El impacto de la trazabilidad real en la calidad del cacao
Un seminario web para empoderar a los chocoemprendedores
Únase a nosotros en un interesante seminario web en el que la Dra. Silke Elwers profundizará en las complejidades del sistema COOKO y lo guiará a través del viaje del cacao desde la granja hasta la mesa. Descubra cómo este innovador sistema no solo rastrea el cacao sino que también mejora su calidad, garantizando una cadena de suministro sostenible y transparente.
Tema:El impacto de la trazabilidad real en la calidad del cacao
Presentado por: Dra. Silke Elwers
Fecha: sábado 24 de agosto
Hora: 10 am – 12 del mediodía, hora de Atlanta
Ubicación: Virtual
Durante la presentación, obtendrá una comprensión integral de las técnicas profesionales de evaluación de la calidad del cacao. Explorará la utilización de los equipos CocoaTown dentro de un laboratorio especializado en chocolate, ofreciendo información invaluable sobre los métodos de evaluación del cacao. Desde análisis físicos y sensoriales hasta instrumentación de precisión, descubrirá las herramientas y metodologías empleadas para mantener los más altos estándares de calidad del cacao.
No pierdas esta oportunidad de ampliar tus conocimientos y experiencia en el mundo de la producción y valoración del cacao. Únase a nosotros mientras desvelamos los secretos que se esconden detrás de garantizar la máxima calidad del cacao en cada paso del camino.
