InnoWinno Winnower es un equipo revolucionario para los chocolateros artesanales. Este equipo se basa en varios años de investigación y tecnología actual.
El sistema completo cuesta 15.000 dólares estadounidenses.
Todas nuestras unidades de procesamiento comerciales están configuradas para una entrada de energía de 220 V. Si tiene algún requisito especial de entrada de energía, comuníquese con nosotros al momento de realizar el pedido.
En condiciones normales el tiempo de procesamiento es de 4 semanas. Si lo necesita con urgencia, comuníquese con nosotros y agilizaremos su pedido.
InnoWinno Winnower es un sistema compacto de alta eficiencia y alto rendimiento que separa la cáscara de los granos de cacao partidos para producir semillas limpias. Este sistema es más económico, compacto, libre de polvo y más eficiente que los modelos disponibles en el mercado.
Simplemente agregue los granos de cacao a la tolva CocoaT power Cracker incorporada, los granos partidos pasan a través de la columna de aventamiento y las semillas de cacao caen en la caja de recolección mientras que la cáscara se recoge en un recipiente separado. El alto rendimiento de semillas con un mínimo de cáscara garantiza semillas de alta calidad, precursoras del mejor chocolate. Hay una cantidad insignificante de semillas en la cáscara y viceversa con una sola pasada.
La mayoría de los aventadores del mercado son máquinas enormes, pero aún requieren múltiples pasadas de granos partidos para obtener resultados aceptables. Cascar los granos tostados correctamente es fundamental para un aventamiento eficiente y la mayoría de las galletas saladas del mercado no están optimizadas para un aventamiento eficiente. Los fabricantes de chocolate artesanal sintieron que se requiere una cantidad significativa de ajustes finos para que cada lote de granos obtenga una separación decente. Estaban perdiendo mucho polvo de puntas con la cáscara y obteniendo mucha cáscara con las puntas en una sola pasada. Así que se nos ocurrió una solución con un sistema patentado de craqueador y aventador diseñado para que los granos de cacao brinden los mejores resultados.
El sistema completo incluyeCocoaT power Cracker, controlador para power Cracker, sistema de soplado, cajas recolectoras y panel de control para aventador .
Las galletas CocoaT power son muy compactas y ocupan menos de 1,5 pies cuadrados (0,14 m2). Los rodillos especiales patentados de las galletas sueltan la cáscara de las puntas. Los frijoles también se parten en trozos más grandes y uniformes. Las puntas más grandes y de menor tamaño significan un aventado más fácil y un mayor rendimiento de las puntas. Las puntas más limpias y de mejor calidad generan mayores ganancias para los fabricantes de chocolate.
El craqueador eléctrico CocoaT puede romper alrededor de 100 kg (220 libras) de granos de cacao en una hora. Esta unidad compacta y elegante viene con motor de CC, transmisión por cadena, engranajes metálicos, rodillos de acero inoxidable y tolva de acero inoxidable. Los rodillos patentados de acero inoxidable son fáciles de desmontar y volver a montar. Son fáciles de limpiar y manipular. También duran más. Con este diseño no es necesario ajustar el espacio para manejar diferentes tamaños de granos. La extensión opcional de la tolva de alta capacidad está disponible para cargar una mayor cantidad de granos. Los rodillos especiales están diseñados para romper los granos de cacao en semillas más grandes y, al mismo tiempo, también separan las cáscaras de las semillas. Las puntas más grandes son más fáciles de aventar y reducen la pérdida de puntas.
Los engranajes metálicos están fuera del área de contacto con alimentos por razones de higiene y limpieza. La unidad de metal está cubierta con una cubierta de acero inoxidable para evitar puntos de pellizco. El motor CC de 1/8 HP tiene un funcionamiento más silencioso. El controlador de velocidad ayuda a regular la velocidad de la galleta.
El aventador contiene un sistema patentado de separación de varias etapas para manejar situaciones difíciles, como granos de cacao partidos. . Las semillas se recogen en la bandeja de recogida situada debajo de la columna del aventador. Todo el polvo se recoge junto con la cáscara en el recipiente cerrado. Por lo tanto, es higiénico utilizar este aventador en cualquier condición de fabricación. Todo el sistema se puede adaptar para adaptarse a su infraestructura actual de proceso de chocolate artesanal desde el grano hasta la barra.
Toda la unidad ocupa aproximadamente 20 pies cuadrados (1,86 metros cuadrados) de espacio. Los componentes de la zona de contacto con alimentos están fabricados en acero inoxidable de alta calidad. Las columnas de soporte están fabricadas en acero con recubrimiento en polvo. El soplador se puede montar en la pared para reducir aún más el espacio que ocupa el sistema aventador.
El aventador también viene con sistema de transferencia de granos y extensión de tolva.
Características
Compacto: ahorra espacio y costes
Puntas limpias: menos cáscara en las puntas = chocolate de mejor calidad
Cáscara limpia: sin semillas con cáscara = mejor rendimiento, menos desperdicio = ahorra dinero
Funcionamiento silencioso
Acero inoxidable de alta calidad en zonas de contacto con alimentos – higiene
Engranajes metálicos para Cracker incorporado: duraderos y requieren menos mantenimiento
Cracker Gears fuera del área de contacto con alimentos: higiene, facilidad de acceso
Equipos ecológicos: utilizan menos energía
Especificaciones
Capacidad
220 libras (100 kg)/hora
Dimensiones
60'' x 48'' x 96'' (152 x 123 x 234 cm)
Huella
5' x 4'
Peso
220 libras (100 kg)
Partes
Accesorios
Mecanismo de Transferencia de Granos: Este accesorio transporta los granos desde su contenedor en el piso hasta la extensión de la tolva. Elimina la necesidad de alimentación manual de la tolva o extensión de la tolva. En conjunto, eliminan el trabajo manual de alimentar continuamente los granos a la tolva de galleta. También es una forma más segura de llenar la tolva y elimina la necesidad de que un trabajador suba una escalera con frijoles en una mano, haciendo equilibrio para subir y llenar la tolva.
Extensión de tolva:
La extensión de la tolva tiene capacidad para 40 libras de granos de cacao y dispensa la cantidad correcta de granos en la tolva Power Cracker. Esto ayuda al buen funcionamiento de la galleta y del aventador. Además, este accesorio elimina la necesidad de que una persona se pare junto a la galleta y la alimente constantemente. Se puede llenar la tolva en minutos y luego rellenarla según sea necesario. La ventana transparente ayuda a controlar el nivel de grano en la tolva.
Financiación
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