Desde 2006, el molinillo de chocolate comercial CocoaTown serie ECGC-65 ha sido la opción número uno para los fabricantes de chocolate artesanal galardonados de todo el mundo. Fue el primer molinillo comercial diseñado específicamente para moler semillas de cacao hasta obtener chocolate. permitiendo a los recién llegados a la tendencia Bean to Bar aumentar su producción y hacer crecer su negocio. Estos molinillos de chocolate han sido caballos de batalla de la industria y muchos de nuestros clientes todavía usan sus máquinas originales que compraron hace una década.
Realizamos mejoras constantemente a medida que aprendemos de nuestros clientes. Todas las mejoras son compatibles con versiones anteriores, lo que significa que podrá actualizar sus máquinas con nuevas mejoras incluso después de años de su compra original. Mantenemos repuestos en inventario para minimizar su tiempo de inactividad. Podemos realizar modificaciones personalizadas si tiene requisitos especiales.
El diseño de los molinillos de chocolate de la serie CocoaTown ECGC-65 es extremadamente sencillo. Ayuda a los clientes extranjeros a realizar servicios de rutina fácilmente. Un mecánico de automóviles de nivel básico puede realizar reparaciones y mantenimiento de rutina según sea necesario. Brindamos el mejor servicio al cliente a través de teléfono, video, Skype y otros métodos en línea. Nuestro sistema de monitoreo de tensión ayuda a mantener un rendimiento comparable entre múltiples lotes.
Disponemos de una amplia variedad de accesorios como accesorio para conchado y mecanismo de elevación de piedras para facilitar la elaboración de chocolate.
En condiciones normales el tiempo de procesamiento es de 4 semanas. Si lo necesita con urgencia, comuníquese con nosotros y agilizaremos su pedido.
Presentamos el molinillo de chocolate CocoaTown ALPHA100 (ECGC-65E)
El molinillo de chocolate ALPHA100 es el último modelo de molinillo de chocolate diseñado para moler semillas de cacao en licor de chocolate o nueces en mantequillas de nueces con la opinión de chocolateros galardonados de todo el mundo. ALPHA100 (ECGC-65E) tiene características únicas para durar más y moler de manera eficiente.
La ALPHA100 (ECGC-65E) puede moler hasta 65 libras (30 kg) de semillas de cacao y producir hasta 100 libras (45 kg) de producto terminado por lote. Dos rodillos de granito giran sobre una piedra de granito inferior para moler las puntas como lo hacían las melangers europeas. Moler lentamente las semillas preserva el valor nutricional de los ingredientes.
El molinillo de chocolate ALPHA100 (ECGC-65E) está fabricado con acero inoxidable de alta calidad para un fácil cuidado y mantenimiento. Los materiales en contacto con alimentos están fabricados con acero inoxidable de grado 304. La máquina se puede inclinar fácilmente para drenar el producto del recipiente de molienda y limpiar el tambor después de su uso.
Realizamos envíos a países de todo el mundo permitidos por el gobierno de EE. UU. Para estimar aranceles e impuestos, haga clicaquí.
Características
Puede moler 30 kg (65 lb) de semillas para producir hasta 45 kg (100 lb) de licor de chocolate por lote. Disponible en opciones monofásicas o trifásicas de 220V.
La molienda piedra sobre piedra da como resultado un licor de chocolate de 15 micras
Medidor de tensión para una molienda consistente de un lote a otro
Funcionamiento silencioso
Fácil limpieza y vertido de licor de chocolate.
También puede moler 50 libras (23 kg) de trozos de nueces para obtener mantequilla de nueces.
Cuadro de control con entrada monofásica o trifásica de 220V
Seguimiento del uso del tiempo de la máquina para programar el mantenimiento
Menos de 9 pies cuadrados (0,836 metros cuadrados)
US$10500 + gastos de envío y manejo, incluido el panel de control básico: componentes con certificación U/L en gabinete de acero con recubrimiento en polvo estándar de la industria
US$12000 + gastos de envío y envío, incluidos componentes con certificación U/L en gabinete de acero inoxidable con certificación U/L
Motor comprado en EE. UU.:
Motor listado por U/L y actualice todos los demás componentes eléctricos a piezas listadas por U/L o CE.
Manómetro:
El manómetro está montado en el brazo de bloqueo y mide constantemente la presión sobre la piedra de amolar. La presión sobre las piedras se puede ajustar y monitorear continuamente para que las piedras ejerzan la misma presión de un lote a otro. También se puede liberar la presión al agregar las puntas o durante el conchado.
Los mejores cinturones del mercado. De larga duración. Sin estiramientos. Sin olor.
Mejoras realizadas para la molienda de chocolate:
1. Placa de montaje del motor: fácil de ajustar la tensión de la correa 2. Manómetro: molienda uniforme para todos los lotes 3. Caja de cambios mejorada: vida más larga 4. Motor de alta calidad comprado en Estados Unidos: funcionamiento continuo 5. Tambor más ancho: mejor triturado y conchado 6. Soporte de rodillo sólido de una sola pieza: fácil de limpiar y mantener 7. Resorte de tensión en el brazo de bloqueo - aislado del área de contacto con los alimentos 8. Componentes de acero inoxidable de alta calidad –Higiene 9. Altura de la máquina más corta: fácil carga del contenido en el tambor 10. Equipo multipropósito: para mantequillas de nueces, mantequilla de coco, leche de coco, leches de nueces, tahini y más
El panel de control CocoaT deluxe está especialmente diseñado para monitorear con precisión y controlar eficazmente el proceso de molienda/conchado de chocolate de los molinillos ECGC-65. El panel de control bien diseñado está construido con piezas estándar de la industria y componentes certificados U/L en un gabinete de acero inoxidable certificado U/L personalizado. Elimina la necesidad de varios paneles de control/monitoreo individuales para ahorrar tiempo y dinero durante la instalación. El panel de control está diseñado para instalarse en una configuración específica del cliente.
Panel de control básico:
El panel de control básico CocoaT está especialmente diseñado para monitorear con precisión y controlar eficazmente el proceso de molienda/conchado de chocolate de los molinos ECGC-65. Este panel de control está construido con piezas estándar de la industria con algunos componentes certificados U/L en un gabinete de acero con recubrimiento en polvo estándar de la industria. Elimina la necesidad de varios paneles de control/monitoreo individuales para ahorrar tiempo y dinero durante la instalación. El panel de control está diseñado para instalarse en una configuración específica del cliente.
Paquete California:
Se fabrican y sueldan limpiadores de acero inoxidable especiales para que no haya tornillos ni pernos en el área de contacto con los alimentos. La zona de salpicadura de alimentos está modificada para su limpieza. El tambor de acero inoxidable está modificado con una curva de 1/4” en la esquina inferior para facilitar la limpieza. Se realizaron modificaciones adicionales según el informe de inspección sanitaria que recibimos de uno de nuestros clientes.
Accesorio de concha:
El accesorio de concha está disponible para ALPHA100 (ECGC-65E). Después de moler el licor de chocolate, simplemente retire el conjunto de piedra del rodillo y reemplácelo con el accesorio para concha. Encienda la unidad y ejecútela hasta que finalice el conchado. El accesorio para concha está hecho de acero inoxidable para facilitar su uso e higiene.
Fácil de retirar el conjunto de piedra del tambor para su limpieza.
Fácil de instalar el conjunto de piedras rodantes en el tambor después de la limpieza.
Mecanismo dispensador:
Agregue semillas, azúcar y otros ingredientes al molinillo a intervalos constantes.
Reduce el tiempo de molienda
Reduce el trabajo manual
Agrega ingredientes en el lugar correcto: reduce el desgaste de los insertos de Delrin
Opciones adicionales
Opciones adicionales para equipos comerciales:
Garantía:
Todos los equipos de CocoaTown tienen una garantía limitada de un año contra cualquier defecto de fabricación, a partir de la fecha de envío de la unidad. Las piezas de desgaste normal no están cubiertas por la garantía de fabricación.
Garantía extendida:
La garantía extendida por dos años adicionales está disponible por $1000/equipo
Instalación:
Brindamos asistencia en la instalación. Envíenos un correo electrónico para obtener más detalles.
Otros usos
Nuestros clientes han utilizado las melangers y Grinders para lo siguiente: Moler trozos de almendra hasta obtener mazapán/mazapán. Moler trozos de avellana hasta obtener Gianduja. Muele los trozos de pistacho hasta obtener mantequilla de pistacho. Muele los trozos de anacardo hasta obtener mantequilla de anacardo. Muele las semillas de sésamo para hacer tahini. Muele los garbanzos hervidos para hacer hummus. Moler las semillas de lino hasta obtener una pasta. Moler musgo Sphagnum para mascarilla facial moler quinua Moler nueces para obtener leche de nueces. Muele hojuelas de coco hasta obtener mantequilla de coco y leche de coco. Moler maíz hasta hacer masa Y más
Financiación
¿Cómo podemos ayudar a hacer crecer su negocio?
Si tiene poco dinero pero aún desea expandirse, aquí tiene opciones.
Si se encuentra en EE. UU., puede solicitar financiación a través deEstrella del Norte . Comuníquese con North Star si tiene alguna pregunta. No estamos afiliados a Northstar. Es responsabilidad del cliente negociar con Northstar los términos y condiciones del préstamo y los detalles de pago.
Si se encuentra fuera de EE. UU., puede solicitar la aprobación del banco EXIM y pagar en tres cuotas. Contactenos para mas detalles.
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