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El chocolatero Christian Martínez es un desarrollador de productos a base de chocolate en la industria Bean to Bar. Chris es productor de chocolates de origen y fabricante de productos derivados de...

Consejos y trucos para templar climas tropicales

¿Vives en una región tropical? ¿Tiene dificultades para atemperar el chocolate correctamente debido a problemas de energía, falta de espacio con aire acondicionado u otros impedimentos? ¿Quiere obt...