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Conoce a Sarah M Bharath

Conozca a la presentadora Sarah M Bharath - Sabor a cacao: piense fuera de lo común Desplácese hacia abajo para registrarse. Sarah es una autoproclamada trabajadora del suelo a la semilla que ...

Sabor a cacao: piense fuera de lo común

Las semillas de cacao frescas son maravillosamente multidimensionales y funcionales en su diseño y construcción. Y como todas las demás semillas, la expresión de su genética está profundamente infl...

Conoce a Arcelia Gallardo

Arcelia Gallardo: Soy propietaria y chocolatera de Mission Chocolate con sede en São Paulo, Brasil. Llevo 18 años en la industria del chocolate, doy clases de elaboración de chocolate y tengo un bl...

Procesamiento poscosecha y sus efectos sobre la calidad del grano de cacao

El Dr. Darin Sukha compartirá su gran conocimiento sobre la relación entre el procesamiento poscosecha y los atributos de calidad de los granos de cacao. Explicará la calidad del cacao y los pri...