Changer l'histoire de votre vie grâce au chocolat

Vous rêvez d'indépendance financière, de créer et de posséder votre propre entreprise ? Avez-vous envie de faire quelque chose que vous aimez tout en aidant les autres et le monde dans le processus ? Ou envisagez-vous un travail qui ne consiste pas seulement à gagner sa vie, mais qui soit épanouissant, créatif et qui satisfasse votre curiosité et votre passion. Quel est le point commun entre tous ces rêves ? Chacun a le pouvoir de changer l’histoire de votre vie et celle de votre famille, de votre communauté et du monde.

Heureusement, il existe une industrie qui peut réaliser tout ou partie de ces rêves. Certains arrivent dans l’industrie du chocolat bean to bar épuisés par leur travail en entreprise, d’autres parce qu’ils ont été des entrepreneurs prospères, ont gagné de l’argent dans d’autres secteurs et veulent démarrer une entreprise qui est bonne pour le monde. Il y en a d’autres qui viennent parce qu’ils veulent briser le cycle de la pauvreté ou gravir les échelons économiques. Certaines femmes sont entrées dans le monde du bean to bar pour s’autonomiser et donner du pouvoir à leurs voisins.

Démarrer une entreprise de fabrication de chocolat en grains a le pouvoir d’apporter une indépendance économique à vous-même et à votre entourage. En fabriquant du chocolat en petites quantités à partir de fèves de cacao, vous pouvez responsabiliser les agriculteurs et les travailleurs dans vos pratiques d'achat tout en vous exprimant à travers des recettes qui passionnent et enrichissent la vie des gens. Vous pouvez raconter votre histoire à travers l’art culinaire que vous créez. Vous changez également l'histoire du chocolat - d'un bonbon chargé de calories à un chocolat artisanal sain avec seulement 2 ou 3 ingrédients.

Les producteurs de cacao sont devenus chocolatiers parce qu’ils ne voulaient pas vendre leurs fèves au prix des matières premières. Ils voulaient valoriser leurs haricots en les transformant et en les vendant sous forme de produits finis ou de produits transformés aux prix qu'ils fixent. Ce voyage a également contribué à améliorer leurs propres processus post-récolte, rendant leurs fèves plus attrayantes pour les artisans chocolatiers prêts à payer un prix plus élevé pour leurs fèves. Lorsque les agriculteurs voisins ont vu les résultats, ils ont également commencé à mettre en œuvre les meilleurs processus post-récolte.

Même si chacune de leurs histoires est différente, il existe un fil conducteur qui les lie tous : le pouvoir de changer l’histoire de leur vie en devenant un « chocopreneur ». Ils changent également l’histoire des communautés, des producteurs de cacao, des consommateurs et du monde.

Rejoignez-nous au cours des prochains mois pour découvrir et découvrir la vie et les histoires d'acteurs du changement à travers le monde et dans nos propres arrière-cours.

Nous organiserons une série de présentations explorant différents sujets : le processus de fabrication du chocolat Bean to Bar, les processus post-récolte ainsi que la recette, le processus et l'équipement.

Vous obtiendrez également des conseils et des outils du métier et trouverez des réponses à vos questions brûlantes sur la fabrication du chocolat bean to bar.

La série de webinaires d'exploration commence par une visite guidée du processus de fabrication du chocolat de la fève à la barre avec la chef Erika Cline le lundi 21 septembre de 10 h à midi, heure d'Atlanta. Ce webinaire est parfait pour ceux qui souhaitent démarrer une entreprise de bean to bar, ou qui débutent tout juste ou pour les accros du chocolat qui veulent simplement savoir comment le chocolat est fabriqué à partir de fèves de cacao.

Restez à l'écoute pour le programme complet. Ne gardez pas ces informations secrètes – n'hésitez pas à les partager avec vos amis et votre communauté. L’industrie du chocolat bean to bar est une industrie ouverte avec libre échange d’informations.