blog
Amy Coronado est l'ingénieur chocolatier principal chez Cocoa Press. Elle est diplômée en ingénierie des sciences des matériaux de l'Université Carnegie Mellon et se spécialise dans la production d...
En savoir plus
Le chocolat bien tempéré est la touche finale de tout votre travail acharné jusqu'à présent. C'est comme la cerise sur le gâteau. La trempe donne l’éclat et la brillance qui mettent visuellement en...
En savoir plus