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Cet ensemble de mini tambours et de pierres à rouleaux est idéal pour les clients qui souhaitent tester des micro-lots de chocolat dans un lot pour tester des recettes. Cet ensemble de tambour et de pierre à rouleaux peut moudre 500 g – 1 kg (1 à 2 lb) de grué de cacao. De plus, les pierres à rouleaux sont cylindriques pour imiter le broyeur ECGC-65E , la mise à l'échelle est donc beaucoup plus facile.
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