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Équipement
CocoaT jr Torréfacteur PI
Les torréfacteurs CocoaT sont idéaux pour torréfier les fèves de cacao/fèves de cacao, la base du meilleur chocolat. La torréfaction des fèves de cacao (fèves de cacao, fèves de cacao) à la bonne température pendant la bonne durée est essentielle pour obtenir des éclats de meilleure qualité et, par conséquent, un chocolat au meilleur goût. Tous les torréfacteurs CocoaT sont équipés de tambours de torréfaction amovibles en acier inoxydable.
Pendant la torréfaction, les fèves de cacao (fèves de cacao, fèves de cacao) tournent constamment à l'intérieur du tambour en acier inoxydable qui tourne lentement. Les grains sont chauffés par la chaleur de convection (élément chauffant) et par conduction (du tambour du torréfacteur), ce qui donne des grains torréfiés uniformément.
L'appareil est livré avec un réglage de température variable jusqu'à 230 ° C ( 446 °F ). Il y a deux commandes distinctes, une pour l'élément chauffant supérieur et une autre pour l'élément chauffant inférieur. Il existe cinq options pour chauffer le four :
- Élément chauffant supérieur
- Élément chauffant inférieur
- Les deux éléments chauffants
- Les deux éléments chauffants + chaleur par convection - Réglage idéal pour torréfier les grains
- Réglage à basse température pour la fermentation
Les torréfacteurs CocoaT jr PI sont équipés d'une minuterie. Les utilisateurs peuvent régler le temps de torréfaction jusqu'à 2 heures. Il est disponible uniquement en 220V.
Notre CocoaT jr Roaster PI peut torréfier 2 à 4 lb (1 à 1,7 kg) de fèves de cacao. CocoaT jr. Le torréfacteur peut également être utilisé pour rôtir des noix, des légumineuses et des légumineuses. Tambour de torréfaction spécial disponible pour rôtir les graines de sésame, etc. Nous recommandons à nos clients d'acheter également un plateau de refroidissement CocoaT pour refroidir les grains torréfiés plus rapidement.
Inclus avec les torréfacteurs :
- Tambour de rôtissoire
Caractéristiques
Caractéristiques
les pièces
Accessoires
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