Estimule y exhiba el proceso Bean to Bar con el kit profesional CocoaTown

¿Está entusiasmado con el negocio Bean to Bar y desea exhibir el proceso frente a sus clientes? ¿Tiene un museo del chocolate y desea mostrar el proceso bean to bar a sus visitantes? Ahora CocoaTown tiene un kit de báscula profesional completo con todos los accesorios ($7500 FOB Atlanta; incluye aproximadamente $300 de descuento por comprar el kit completo). ¿Tú también quieres aprender el proceso Bean to Bar de la mano de expertos internacionales? Combine el taller y el kit profesional completo y ahorre dinero ($8500 FOB Atlanta; incluye aproximadamente $700 de descuento sobre el precio normal). Nuestro equipo y taller son los preferidos para educar a los clientes, tours de chocolate, museos, universidades, etc.

Características especiales del equipo CocoaTown:

• Innovador
• Componentes de alta calidad
• Alto retorno de la inversión (ROI): cuesta sólo unos pocos centavos al día
• Larga duración: máquinas que funcionan 24 horas al día, 7 días a la semana, 365 días al año desde 2007 con un mantenimiento mínimo
• Alto rendimiento – Menos desperdicio de materiales – más ganancias
• Piezas de acero inoxidable de calidad alimentaria en zonas de contacto con alimentos.
• Construcción de acero inoxidable
• Fácil de usar y mantener
• Compacto para su tamaño
• De múltiples fines
• Energía eficiente
• Asequible
• Mejora constante basada en los comentarios de los clientes.
• Cableado y motores de EE. UU.
• Mecanismo patentado
• Disponible en 110 V o 220 V excepto CocoaT junior Roaster
• Personalizable para el país de uso.
• Utilizado por chocolateros galardonados de todo el mundo durante casi una década.

Educación :

Seminarios web

Como pequeña empresa, especialmente una empresa propiedad de minorías, puede ser difícil encontrar capital, especialmente durante una pandemia. Cuando las ventas bajan, es más difícil invertir dinero en aprender habilidades adicionales o ampliar conocimientos. Por eso, en CocoaTown decidimos ayudar a los fabricantes de chocolate y a los productores de cacao ofreciendo seminarios web gratuitos sobre los procesos del chocolate, la resiliencia empresarial y los recursos para encontrar financiación. Nuestros seminarios web se llevan a cabo dos veces al mes y cuentan con la asistencia de participantes de unos 40 países. Los seminarios web grabados están disponibles para cualquier persona interesada.

Taller Intensivo Bean To Bar

¿Está pensando en iniciar un negocio de chocolate artesanal Bean to Bar? ¿Es usted chef, pastelero o chocolatero y ve oportunidades para el chocolate artesanal dentro de las artes culinarias? ¿Simplemente te encanta entender cómo se elabora tu comida o simplemente te encanta el chocolate? Tenemos el taller para ti.

El taller práctico intensivo de tres días Bean to Bar de CocoaTown cubrirá todos los aspectos de la elaboración de chocolate, desde la selección, clasificación y tostado de los granos de cacao hasta la elaboración de productos terminados, empaques y procesos comerciales. Los participantes también aprenderán cómo elaborar un plan de negocios exitoso y convertirse en un exitoso fabricante de chocolate.

El taller de CocoaTown tiene asientos limitados. Los participantes forman un grupo de 3 personas y ellos mismos realizan el proceso. Cada grupo realiza el proceso de manera un poco diferente, por lo que al final del taller, pueden probar de 3 a 4 formas diferentes de realizar cada paso.

Los participantes también pueden establecer contactos con otros participantes de diferentes orígenes y países que no se pueden replicar en los cursos en línea.

Taller intensivo práctico Bean to bar para Chocoemprendedores:

El plan de estudios incluye, entre otros:

• Frijoles: descripción general de las variedades de origen
• Calidad del frijol
• Seleccionando frijoles
• Lecciones teóricas y prácticas sobre tostar, partir, aventar, moler, templar y moldear.
• Degustando chocolate
• embalaje
• Elaboración de bombones, trufas y ganache
• Plan de negocios
• Uso y cuidado de las máquinas.

Costo: $1250 por participante (tarifas grupales disponibles)

Actualmente, el taller se lleva a cabo en Atlanta GA EE. UU. y Coimbatore India. Por favor consulte nuestro sitio web para más detalles.

Ubicación - EE.UU. - El curso se llevará a cabo en nuestras instalaciones de CocoaTown

India - El curso se llevará a cabo en Coimbatore

Tostador CocoaT junior PI

Los tostadores CocoaT son ideales para tostar los granos de cacao, los precursores del mejor chocolate. Tostar los granos de cacao a la temperatura adecuada y durante el tiempo adecuado es fundamental para obtener semillas de mejor calidad y, a su vez, un chocolate con mejor sabor. Todos los tostadores CocoaT están equipados con cestas/tambores para asar de acero inoxidable extraíbles.

Durante el tostado, los granos de cacao giran constantemente dentro del tambor de acero inoxidable que gira lentamente. Los granos se calientan mediante calor por convección (elemento calefactor) y calor por conducción (de la canasta tostadora), lo que da como resultado granos tostados uniformemente.

La unidad viene con un ajuste de control de temperatura variable de hasta 230 °C. Hay dos controles separados para el elemento calefactor superior y el elemento calefactor inferior. Hay cinco opciones para calentar el horno:

1. Elemento calefactor superior
2. Elemento calefactor inferior
3. Ambos elementos calefactores
4. Ambos elementos calefactores + calor por convección: ajuste ideal para tostar los granos
5. Ajuste de temperatura baja para la fermentación.

Los tostadores CocoaT PI están equipados con control de temporizador. Los usuarios pueden configurar el tiempo de tostado hasta 2 horas.

Nuestro CocoaT junior Roaster PI puede tostar de 2 a 4 libras de granos de cacao.

Costo - $700 + gastos de envío y envío

Especificaciones:

• Voltios – 220
• Amperios - 6
• Vatios - 1400
• Capacidad: 2-4 libras de granos de cacao
• Temperatura – Variable
• Temporizador: hasta 120 minutos
• Elemento calefactor doble
• Precio - $700 (FOB Atlanta)

Incluido con tostadores:

1. tambor tostador

Características del Tostador CocoaT junior PI
Característica	Beneficios
Material del tostador	Acero inoxidable para higiene y fácil limpieza.
tambor tostador	Para un tostado uniforme de los granos
granos de cacao para tostar	2-4 libras: ideal para operaciones de nivel básico o profesional
Temporizador	Temporizador analógico de 0-120 minutos
Mecanismo de calentamiento	Convección y conducción + Elementos calefactores en la parte superior e inferior de la unidad: calefacción eficiente
Control de temperatura	150 – 500F – amplio rango
Cargando tambor tostador	Abra la puerta del tambor para cargar el contenido: fácil de cargar
descarga del tambor tostador	Retire el tambor de la unidad, abra el pestillo y recoja el contenido en la bandeja superior del sistema de bandeja de enfriamiento.
Apariencia	Lindo y compacto
Precio (FOB Roswell)	$700 + gastos de envío y envío - asequible

 

Accesorios Opcionales:

Sistema de bandeja de enfriamiento:

  

La bandeja de enfriamiento, también conocida como Roaster Arrester, es ideal para detener el proceso de tostado una vez que se retiran los granos del tostador.

Dado que los granos de cacao tienen entre un 45 y un 55 % de manteca de cacao, la grasa mantiene el calor por más tiempo y continúa cocinándose incluso después de sacarla del tostador. La bandeja de enfriamiento enfría los frijoles en menos de 5 minutos, deteniendo el tueste con precisión y evitando que los frijoles se cocinen demasiado después de sacarlos del horno. Este proceso asegura que los granos tengan el sabor adecuado que usted eligió en el tostador para hacer un buen chocolate.

Retire el tambor con los frijoles del tostador una vez finalizado el tostado. Utilice guantes y tenga cuidado al retirar el tambor caliente del asador. Colóquelo en la bandeja superior del sistema de bandeja de enfriamiento. Destrabe la puerta del tambor y gírela suavemente para que la abertura mire hacia la bandeja. Agítelo suavemente hacia adelante y hacia atrás hasta que todos los frijoles se vacíen en la bandeja recolectora.

Encienda la unidad y los granos se enfriarán en menos de 5 minutos.

Disponible en 110V o 220V.

Costo: $325 FOB Atlanta

Cracker de poder de cacao

Las galletas CocoaT power son muy compactas y ocupan menos de 1,5 pies cuadrados. Los rodillos especiales patentados en las galletas quitan la cáscara de las semillas además de romper los granos. Los frijoles se parten en trozos más grandes que son más fáciles de aventar. La combinación de CocoaT power Cracker y CocoaT Winnower da como resultado un mayor rendimiento de semillas con menos semillas en la cáscara y un mínimo de cáscara en las semillas (menos del 0,05 % de las semillas, aunque los estándares de la industria permiten casi el 1,5 % de la cáscara en las semillas). Las semillas más limpias y de mejor calidad generan mayores ganancias para los fabricantes de chocolate que romper los granos de cacao en las galletas normales que parten los granos en trozos más pequeños.

CocoaT power Cracker se puede pedir en versión de 110V o 220V. Puede romper más de 60 libras de granos de cacao en una hora. Esta unidad compacta y elegante viene con motor de CC, transmisión por cadena, engranajes metálicos, rodillos de acero inoxidable y tolva de acero inoxidable, soporte de acero inoxidable, caja recolectora de acero inoxidable, etc.

Todos los componentes en contacto con alimentos están hechos de acero inoxidable de calidad alimentaria. Los rodillos patentados de acero inoxidable son fáciles de desmontar y volver a montar. Son fáciles de limpiar y manipular. También duran más.

Los engranajes metálicos están fuera del área de contacto con alimentos por razones de higiene y limpieza. La unidad de metal está cubierta con una cubierta de acero inoxidable para evitar puntos de pellizco. El motor CC de 1/8 HP tiene un funcionamiento más silencioso. El controlador de velocidad ayuda a regular la velocidad de la galleta.

CocoaT power Cracker cuesta $1950 + gastos de envío y envío.

Otros usos:
Romper las nueces en pedazos

Características:

• Rodillos de acero inoxidable: higiénicos y duraderos
• Tamaño compacto: ahorra espacio
• Acero inoxidable de alta calidad: elegante, higiénico y fácil de limpiar.
• Tolva – autoalimentación – Operación más eficiente
• Metal Gears: larga duración y menor mantenimiento
• Engranajes fuera del área de contacto con alimentos: higiénicos y fáciles de manejar
• Motor CC: funcionamiento silencioso
• Controlador de velocidad: ajustable para diferentes velocidades de craqueo

Especificaciones:

• Capacidad: raja >60 libras de granos/hora
• Motor: motor CC de 1/8 HP, disponible en versión de 110 V o 220 V
• Garantía: 1 año de garantía limitada por cualquier defecto de fabricación.
• Peso – ~ 45 libras – enviado en 2 cajas
• Precio - $1950 FOB Almacén de Atlanta

Aventador CocoaT de lujo

CocoaT deluxe Winnower es un sistema compacto que separa eficientemente la cáscara de las semillas en una sola pasada. La cáscara se recoge en la caja colectora y no se genera polvo. Es higiénico e ideal para cualquier condición de fabricación. La elegante columna de acero inoxidable se puede exponer delante de los clientes y estos pueden ver el proceso de separación. El proceso de aventado es tan eficiente que la pérdida es inferior al 0,05%. Esta es la aventadora compacta y más rentable que encontrará en el mundo. Todas las áreas de contacto con alimentos están fabricadas en acero inoxidable de alta calidad.

Limpiar el aventador entre lotes es muy fácil. Simplemente use la aspiradora adjunta y eliminará los residuos de la columna de separación del aventador. La tolva y la bandeja recolectora de puntas son extraíbles para facilitar la limpieza con agua y jabón.

La cáscara se recoge en un recipiente sellado y se puede retirar en un instante.

El flujo de aire se controla mediante un regulador de aire de tubo de acero inoxidable simplemente ajustando su grado de cierre.

La unidad está simplificada para que los tubos de la aspiradora no sean visibles para el cliente. Este es un espectáculo y a la gente también le encanta la separación visible de la cáscara y las puntas. Las luces LED en la columna de separación del aventador lo convierten en una verdadera estrella.

Dispensador medido:

El dispensador medido regula el flujo de granos partidos a través de la columna de separación y brinda la mejor separación de semillas y cáscaras. Evita la variabilidad causada por diferentes personas alimentándolo a diferentes velocidades y afectando la eficiencia de la separación.

Cuesta $600

Características:

• Puede separar de 10 a 15 kg (con dispensador dosificador manual) y de 20 a 25 kg (con dispensador dosificador motorizado) de granos de cacao partidos de manera efectiva en una sola pasada en semillas y cáscaras limpias.
• Separa más del 99% de la cáscara en una sola pasada
• El polvo está contenido en la cáscara y no se esparce por la habitación.
• Higiénico para usar bajo cualquier condición de fabricación.
• Casi ninguna cáscara mezclada con semillas y casi ninguna cáscara mezclada con cáscara
• Máximo rendimiento de puntas menos desperdicio de dinero
• El mecanismo transparente es un obstáculo cuando se usa frente a los clientes.
• Con dispensador dosificador manual $1950 + gastos de envío
• Con dosificador motorizado $2250 + S&H

Especificaciones:

• Aspiradora de 750W
• Disponible en 110V o 220V

PREMOLINIZADORA CocoaT Mini

110V

220V

CocoaT mini Pregrinder es más que una licuadora. Esta es una unidad multipropósito que muele, raja, exprime y pulveriza.

Hay dos palas diferentes. Utilice la hoja más larga para moler previamente, pulverizar y licuar. Utilice la hoja más corta para partir los granos de cacao. Las cuchillas únicas muelen sin calentar los ingredientes y así conservan los nutrientes.

La unidad viene con dos frascos diferentes. Utilice el frasco más corto para moler previamente las semillas y el azúcar. Sólo se necesitan entre 5 y 10 segundos para premoler azúcar o semillas de cacao. Utilice el frasco más grande para batidos, zumos de frutas, etc. Esta es verdaderamente una máquina multiusos que utilizará en su cocina todos los días.

Premolienda:

Use la cuchilla para moler en el frasco (cuchilla más larga y afilada), agregue 1 taza del ingrediente, púlselo un par de veces y luego use la velocidad 1 o 2 durante 20 a 30 segundos dependiendo del ingrediente y de qué tan finos deben molerse. .

Esta es una herramienta ideal para premolir semillas de cacao o nueces antes de molerlas en la melanger ECGC-12SL. Esta premolienda reduce el tiempo de proceso en la melanger hasta en un 50%. Dado que las semillas de cacao y las nueces se muelen hasta convertirlas en polvo en lugar de pasta, se desperdicia menos material.

• semillas de cacao en cacao en polvo
• nueces en polvo de nueces

Partir granos de cacao:

Puede romper los granos de cacao en menos de 10 segundos. Simplemente instale la cuchilla para galletas (hoja corta y roma) después de quitar la cuchilla para moler. Agregue 1 taza de frijoles, cierre la tapa, coloque el frasco en la unidad, púlselo un par de veces y tendrá frijoles partidos. Como los frijoles se parten en trozos más grandes, la piel se desprende fácilmente.

Molienda / Pulverización:

• coco en pasta
• frutas en batidos y batidos
• y mucho más.

Beneficios:

• Fácil de limpiar y mantener.
• Dos frascos de acero inoxidable están diseñados para contener una cucharadita por taza de ingredientes.
• Cuchillas únicas muelen y pulverizan los ingredientes en segundos, preservando los nutrientes sensibles al calor.
• Es más fácil limpiar los frascos pulverizando las semillas de cacao en lugar de molerlas previamente para obtener pasta de cacao. También menos desperdicio de cacao. 

Características:

• Dos tarros de acero inoxidable de diferentes tamaños.
• Diseño de hoja exclusivo para un pulido eficiente
• Dos cuchillas diferentes para diferentes funciones
• Diseño de jarra ancha para fácil operación y limpieza.
• Tarros con interruptores de flujo incorporados para una molienda uniforme
• Tapa a presión para un fácil manejo
• Motor resistente de 550 W.
• Interruptor de seguridad activado bloqueando el frasco.
• Interruptor de reinicio para proteger el motor del sobrecalentamiento.
• Compartimento para guardar el cable incorporado
• Almacenamiento compacto
• Garantía limitada de un año contra cualquier defecto de fabricación.
• Cuesta $175
• Envío y envío: $25 dentro de EE. UU. continental.
• Llame para solicitar una cotización de S&H para entregas fuera de EE. UU. continental

Usos:

• Moler previamente las semillas de cacao hasta convertirlas en polvo: la limpieza es más fácil y se desperdicia menos
• Azúcar previamente molido: facilita agregar azúcar (especialmente azúcares especiales como el azúcar de palma que tiene cristales más grandes) a la melanger. Reduce el tiempo de molienda del azúcar en la melanger.
• Polvo de nueces antes de agregarlas a la melanger para hacer mantequillas y leches de nueces.
• Hacer batidos, batidos de leche.
• hacer jugos de frutas
• Muele los trozos de coco (menos de 4 mm en cualquier dimensión) a temperatura ambiente (si están congelados, descongélalos sumergiéndolos en agua caliente) en coco rallado o agrega agua para hacer leche de coco. 

Especificaciones:

• Motor: 550 W, 110 V.
• Tarros - Acero inoxidable
• Capacidad del frasco pequeño: 1/2 taza máx.
• Capacidad del frasco grande: 1 taza máx.
• Huella del pie: 12” x 6”
• Peso: 10 libras con caja

Melanger ECGC-12SQSS       

ECGC-12SQSS melanger es la versión más pequeña de ECGC-65A Grindeur con todas sus características y beneficios. Es una piedra de granito sobre un molinillo de piedra de granito para moler semillas de granos de cacao hasta obtener licor de chocolate.

Esta melanger es una herramienta ideal para los chocolateros que desean hacer chocolate desde el grano hasta la barra o desde las semillas de cacao hasta el licor de cacao. Este mini Grindeur es ideal para hacer chocolate delante de los clientes.

Este mini Grindeur tiene dos rodillos de piedra de granito negro que giran a 110 -120 rpm sobre una losa de granito en un recipiente de acero inoxidable. La molienda piedra sobre piedra produce un licor de cacao suave de aproximadamente 15 micrones sin generar mucho calor.

Las piedras del rodillo y el limpiador están unidos al eje de acero inoxidable, y todo el conjunto de la piedra del rodillo se puede quitar como una sola pieza. Son fáciles de limpiar, manipular y almacenar. La tensión de las piedras del rodillo se puede ajustar con un mecanismo de ajuste de tensión. Las piedras de rodillos cónicos cumplen una doble función: confeccionar además de moler. La melanger también se puede inclinar para retirar el licor de cacao del bidón de acero inoxidable. El mecanismo de bloqueo mantiene el recipiente en posición vertical para moler y lo mantiene horizontal para retirar los ingredientes molidos. El ajustador de tensión ayuda a liberar completamente la tensión de la piedra para el ciclo de conchado.

Es ideal para pequeñas empresas chocolateras o para que I+D desarrolle recetas para grandes empresas. Además de moler semillas de cacao, también se puede utilizar para moler mantequillas de nueces, tahini y más. Muele hasta 12 libras de semillas de cacao + todos los ingredientes en un solo lote.

Enviamos estas unidades a todo el mundo.

Actualizaciones recientes a ECGC-12SQSS

Hemos minimizado la cantidad de Delrin (reemplazándolo por piezas de acero inoxidable) en el área de contacto con los alimentos. También agregamos características de seguridad adicionales. Estas son las actualizaciones que hemos incorporado:

1. Limpiaparabrisas SS
2. Pasador central SS: todo el pasador central está fabricado en acero inoxidable como una sola pieza
3. Interruptor de apagado de emergencia

El nuevo precio del ECGC-12SQSS actualizado es de $1500.
El precio del ECGC-12SQSS con juego de piedra de rodillo cilíndrico es de $1400

Si ya tiene ECGC-12SQSS y desea actualizar la unidad, puede comprar el kit de actualización por $300; ​​ahorre dinero comprando el kit en lugar de piezas individuales.

Características 

• Carcasa de acero inoxidable: elegante e higiénica
• Peso ligero - fácil de manejar
• Compacto: ocupa menos de 1,5 pies cuadrados de espacio en el mostrador
• motor silencioso
• Combinación de engranaje + cinturón, para que no haya olores no deseados en el chocolate.
• Ventilación mejorada: evita que el motor se sobrecaliente incluso cuando se utiliza durante 24 horas.
• Recipiente de molienda desmontable: fácil de usar y limpiar
• Mecanismo basculante: para vaciar el contenido cómodamente
• Piedras rodantes de granito duro: duraderas
• piedras cilíndricas – fáciles de cultivar en ECGC-65E
• Montaje de piedras con rodillos: menos desperdicio del preciado cacao
• Acero inoxidable 304 para zonas de contacto con alimentos: higiénico y seguro
• Mecanismo de tensión ajustable: para conchar sin triturar más los ingredientes
• Protección de dos etapas contra sobrecorriente - segura
• Garantía limitada de 1 año: tranquilidad
• Piezas de repuesto fácilmente disponibles: tiempo de inactividad mínimo
• $1500+ gastos de envío y envío - asequible
• Podemos realizar envíos a todo el mundo – Comodidad

Especificaciones:

• 18” x 18” x 24” de alto
• Motor – 150W
• Peso - ~ 64 libras
• Muele hasta 8 libras de semillas de cacao para producir aproximadamente 12 libras de licor de chocolate.
• Recipiente de acero inoxidable de alta calidad.
• Piedras cilíndricas de granito
• Piedra de granito para pulir superficies.

Accesorios Opcionales: 

Conjunto de piedra de rodillo cilíndrico:

Está disponible un conjunto de piedra de rodillo cilíndrico con soporte de rodillo de acero inoxidable y limpiador de acero inoxidable. Es más fácil ampliarlo en ECGC-65E. Las piedras cilíndricas son mejores para moler mantequillas de nueces u otros ingredientes fibrosos, ya que se muelen mediante corte.

Costo: $200 + gastos de envío

---__--- 

Conjunto de piedra de rodillo cónico:

Se encuentran disponibles piedras de rodillos cónicos con conjunto de soporte de rodillos de acero inoxidable y limpiador de acero inoxidable. Las piedras de rodillos cónicos muelen por trituración y ayudan a conservar los nutrientes.

Costo: $275 + gastos de envío

----___----- 

Limpiaparabrisas de acero inoxidable

Los clientes que desean un mínimo de piezas de Delrin en el área de contacto con alimentos utilizan limpiadores de acero inoxidable (limpiadores SS). También es útil cuando se utilizan ingredientes que son más viscosos y pueden estresar el limpiador delrin. Los limpiaparabrisas SS también son más higiénicos.

Costo: $75 + gastos de envío y manejo para el tambor normal para ECGC-12SQSS

$60 + gastos de envío por mini tambor para ECGC-12SQSS

_____---_______

Limpiador de chocolate:

Chococleaner ayuda a eliminar el licor de chocolate adherido a las piedras del rodillo: ahorra chocolate y ahorra tiempo y energía en la limpieza. Una vez hecha la molienda, retira las piedras del rodillo con chocolate, coloca el chococleaner encima del tambor. Luego coloque el conjunto de piedra rodante encima del chococleaner. Gira las piedras del rodillo y todo el licor de chocolate gotea en el recipiente de acero inoxidable.

Costo: $15 + gastos de envío y envío.
______---_______

Amasadora de chocolate
Chocokneader mezcla el licor de cacao y otros ingredientes que no necesitan molerse. Por ej. algunos clientes lo utilizan para mezclar el licor de cacao con leche en polvo. También es bueno para mezclar uniformemente las inclusiones del licor de cacao sin triturarlas.

O si estás usando la melanger para moler las mantequillas de nueces y quieres mezclar el licor de cacao sin molerlas más, la chocokneader es una buena opción.
También se puede utilizar para amasar masa para pizza, pasteles, etc.

Costo: $75 + gastos de envío y envío.

______---_______

Juego de mini tambor y rodillo de piedra:

Muchos de nuestros clientes quieren moler entre 1 y 2 libras de semillas de coco en la unidad ECGC-12SQSS. Escuchamos a nuestros clientes y se nos ocurrió una solución para lotes pequeños de chocolate.

Este juego de mini tambor y piedra rodante es ideal para clientes que desean probar microlotes de chocolate en un lote para probar recetas. Este juego de piedra de tambor y rodillo puede moler 500 g (1 kg) de semillas de cacao. Además, las piedras del rodillo son cilíndricas para imitar el Grindeur ECGC-65A, por lo que ampliarlas es mucho más fácil.

La mini batería viene con limpiaparabrisas de acero inoxidable.

Costo: $200 + gastos de envío y envío.
__----_____ 

Nuestros clientes han utilizado las melangers y Grindeurs para lo siguiente:

• Moler trozos de almendra hasta obtener mazapán/mazapán.
• Moler trozos de avellana hasta obtener Gianduja.
• Muele los trozos de pistacho hasta obtener mantequilla de pistacho.
• Muele los trozos de anacardo hasta obtener mantequilla de anacardo.
• Muele las semillas de sésamo para hacer tahini.
• Muele los garbanzos hervidos para hacer hummus.
• Moler las semillas de lino hasta obtener una pasta.
• Moler musgo Sphagnum para mascarilla facial
• moler quinua
• Moler nueces para obtener leche de nueces.
• Muele hojuelas de coco hasta obtener mantequilla de coco y leche de coco.
• Moler maíz hasta hacer masa……. y más

--------_________--------

Kit de Mantenimiento para el Kit Profesional Completo:

El kit completo viene con piezas de desgaste para al menos cinco años de uso. El valor total del kit de mantenimiento es de $360 + S&H. El kit completo consta de los siguientes elementos:

• Juego de 4 inserciones de Delrin para un juego de 2 piedras cónicas.
• Conjunto de 2 piedras cilíndricas
• Juego de resorte de tensión, carcasa de resorte y manguito de resorte
• Cinturón
• Interruptor de reinicio para melanger
• Acoplador de motor
• Acoplador de tarro – juego de 2
• Interruptor de reinicio para mini premolinillo
• Caja recolectora Extra Husk con tapa

Educación :

Taller práctico intensivo Bean to Bar para Chocoemprendedores:

Taller de capacitación práctica intensiva de tres días impartido por expertos internacionales y organizado por CocoaTown Academy. El curso proporciona conocimientos teóricos y prácticos sobre todo lo necesario para iniciar un negocio bean to bar. Más del 80% de nuestros graduados en el pasado han iniciado y hecho crecer sus negocios con éxito. El plan de estudios incluye, entre otros:

• Frijoles: descripción general de las variedades de origen
• Calidad del frijol
• Seleccionando frijoles
• Lecciones teóricas y prácticas sobre tostar, partir, aventar, moler, templar y moldear.
• Degustando chocolate
• embalaje
• Elaboración de bombones, trufas y ganache
• Plan de negocios
• Uso y cuidado de las máquinas.

Actualmente, el taller se lleva a cabo en Atlanta GA EE. UU. y Coimbatore India.

Información general sobre Equipos de báscula profesional

Tenga en cuenta los siguientes puntos:

• El equipo kit Profesional 220V viene con Enchufe tipo D y el equipo 110V viene con el enchufe apto para tomas de USA. El cliente debe utilizar un adaptador de enchufe que se adapte a su toma de corriente local.
• Actualmente, los tostadores CocoaT junior están disponibles sólo en la versión de 220V.
• Normalmente los enviamos en 3-4 semanas desde el momento en que recibimos el formulario de pedido completo y el pago.
• Enviamos pedidos fuera de EE. UU. a través del servicio económico internacional. El tiempo de tránsito es de 8 a 10 días hábiles.
• Enviamos pedidos de EE. UU. a través de servicio terrestre. El tiempo de tránsito es de 8 a 10 días hábiles.
• Los clientes pueden elegir opciones de entrega más rápidas, si es necesario.
• Normalmente enviamos a través de UPS. Los clientes pueden elegir DHL, si es necesario.
• La empresa de transporte entrega el paquete en la dirección de envío.
• El cliente paga los aranceles e impuestos + tarifas de procesamiento, si corresponde, directamente a la empresa de envío.

_____-----_____