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¿Estás listo para sumergirte en el mundo de la elaboración de chocolate a partir de granos de cacao? Nuestro taller intensivo Bean to Bar de tres días es perfecto para fabricantes de chocolate existentes, aspirantes a fabricantes de chocolate, chefs, pasteleros, chocolateros y productores de cacao que quieran crear su propio chocolate. Dominará todo el proceso de elaboración del chocolate, desde la fermentación y el secado hasta el tostado, la molienda, el atemperado y la elaboración de exquisitas barras.
Aprenda las últimas técnicas y utilice equipos de fabricación de chocolate de última generación para garantizar resultados de calidad profesional.
Únase a nosotros en CocoaTown para vivir una experiencia práctica e integral que transformará sus habilidades para hacer chocolate. Nuestro taller también cubre aspectos comerciales esenciales como control de calidad, empaque, marketing y planificación comercial. Establezca contactos con participantes internacionales, intercambie recetas y conocimientos culturales, y forme parte de una vibrante comunidad de fabricantes de chocolate. No pierda esta oportunidad de mejorar su oficio y comenzar su propio negocio Bean to Bar.
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Taller práctico intensivo Bean to Bar
¿Estás listo para sumergirte en el mundo del chocolate artesanal Bean to Bar? Si ya eres un fabricante de chocolate, un aspirante a fabricante de chocolate, un chef, un pastelero, un chocolatero o un productor de cacao que busca crear tu propio chocolate, nuestro taller intensivo de tres días está diseñado para ti.
Lo que aprenderás:
- Granos de Cacao : Domina el arte de la fermentación, el secado y otros procesos poscosecha.
- Preparación : Comprender las variedades de frijol, el control de calidad y las técnicas de clasificación.
- Tostado : aprenda los métodos de tueste perfectos para realzar el sabor.
- Agrietamiento y aventamiento : procese los granos de manera eficiente para obtener resultados óptimos.
- Molido : Descubre los secretos para conseguir el molido perfecto.
- Templado : Consiga un temple impecable para chocolates de calidad profesional.
- Elaboración de barras y variaciones : elabora exquisitas barras de chocolate y variaciones innovadoras.
- Embalaje : aprenda técnicas de embalaje para mejorar el atractivo del producto.
- Planificación de Negocios : Desarrolle un plan de negocios sólido para iniciar su emprendimiento.
- Marketing : obtenga información sobre estrategias de marketing eficaces.
- Networking : Conéctese con participantes internacionales e intercambie recetas, cultura e ideas.
Únase a nosotros en CocoaTown para vivir una experiencia práctica e integral que transformará sus habilidades para hacer chocolate. Este taller lo preparará para iniciar su propio negocio Bean to Bar o mejorar sus creaciones de chocolate actuales. No pierda esta oportunidad de aprender de los expertos y formar parte de la vibrante comunidad chocolatera.
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