POLÍTICOS, CEOS, TAXISTAS, COCINERO… LOS INDIOS EN AMÉRICA ESTÁN PASANDO UN MOMENTO
Lavina Melwani | 31 de agosto de 2018 03:11 p.m. IST | CNBCTV18
Indra Nooyi es posiblemente la directora ejecutiva indio-estadounidense más visible cuya empresa PepsiCo tiene su sede en Purchase, Nueva York.
El Dr. Balu M. Balasubramanian, químico, y su esposa Andal Balu han remodelado el molinillo idli en un nuevo avatar.
Dado que una de cada seis personas en el mundo es de origen indio, la diáspora india está teniendo un impacto cada vez mayor a nivel mundial, y Estados Unidos no es una excepción. Según el Pew Research Center, la población india en Estados Unidos se duplicó entre 2000 y 2015. Si bien los indios siguen siendo un pequeño porcentaje de la población general de Estados Unidos, su impacto va mucho más allá de las cifras.
Desde líderes de opinión y defensores en espacios públicos hasta directores ejecutivos de corporaciones y nuevas empresas, pasando por las hordas de taxistas, cocineros y trabajadores del 711 anónimos de Nueva York, hay innumerables historias indias esperando ser contadas. Las células cerebrales indias, el emprendimiento y el esfuerzo están entrelazados con el éxito de Estados Unidos, y cada semana conoceremos a estas personas famosas, infames y comunes.
El factor Nooyi en el reciclaje
Indra Nooyi es posiblemente la directora ejecutiva indio-estadounidense más visible cuya empresa PepsiCo tiene su sede en Purchase, Nueva York y que ella misma vive en Connecticut. Como a muchos estadounidenses, le preocupa el estado del planeta, pero especialmente ser presidenta de una empresa que produce tantas botellas y latas que pueden acabar en los vertederos, a menos que se reciclen. A través de la Fundación PepsiCo, el brazo filantrópico de PepsiCo, lanzó un desafío de reciclaje residencial para reciclar casi 2 millones de toneladas de material, incluidos 7 mil millones de botellas y latas. Esta iniciativa se está iniciando con una donación de $10 millones de la Fundación PepsiCo en colaboración con Recycling Partnership para recaudar fondos y crear conciencia sobre el reciclaje en comunidades de todo Estados Unidos, con el objetivo de involucrar a las comunidades y municipios para llevar la cantidad total a 100 millones de dólares.
"Siempre he creído que las corporaciones no operan en el vacío: tenemos responsabilidades para con las comunidades a las que servimos", dice Nooyi. "Nuestra colaboración con The Recycling Partnership representa un paso importante hacia el cumplimiento de esas responsabilidades al ayudar a revertir la disminución en las tasas de reciclaje de aluminio y muchos plásticos comunes". Son grandes esfuerzos como estos los que pueden ayudar a rehacer el rostro de las ciudades estadounidenses.
La zarina de las artes y el filántropo
Del reciclaje pasamos a rejuvenecer las artes. Durante 20 años, el neoyorquino Aroon Shivdasani fue un Llanero Solitario que apoyaba las artes de la India. Casi sola, fundó el Indo-American Arts Council (IAAC), una organización sin fines de lucro que lanzó iniciativas artísticas en diferentes disciplinas con lecturas de libros, exposiciones de arte, un festival literario, un festival de danza y una película anual muy popular. festival de cine independiente que atrajo a nombres como Salman Rushdie, Shabana Azmi, Anurag Kashyap y Mira Nair. A menudo se autodenomina el Faquir de Nueva York, y pide limosna para fomentar las artes, pero se convierte en el catalizador de muchas de las florecientes organizaciones artísticas indias de la ciudad, poniendo en marcha una próspera escena cultural.
Ahora, después de 20 años de jubilación de Shivdasani, IAAC ha encontrado un príncipe salvador, el Dr. Nirmal Mattoo, que es filántropo y partidario de las artes y los artistas, además de ser un educador y un destacado médico. Aporta recursos financieros así como una junta directiva ecléctica para apoyar a IAAC. La nueva junta directiva, con Sunil Hali como director ejecutivo, planea continuar la diversa programación con un festival de música con Ustad Amjad Ali Khan y sus hijos Amaan Ali Khan y Ayaan Ali Khan en el Carnegie Hall, y el enormemente popular Festival de Cine IAAC en mayo.
Hacer chocolates en un molinillo Idli
Los empresarios indio-estadounidenses ciertamente traen 'jugad' a Estados Unidos, como el Dr. Balu M. Balasubramanian, químico, y su esposa Andal Balu, científica de investigación agrícola en Coimbatore. Los dos se reinventaron en Atlanta, GA, donde vendieron molinillos y otros electrodomésticos de India y China. ¡Es difícil creer que gracias a un pensamiento creativo esta pareja de Tamil Nadu se haya convertido en un recurso tan importante para cientos de pequeños chocolateros de todo el mundo al presentar el molinillo idli en un nuevo avatar!
Andal y Balu exploraron el campo del chocolate y descubrieron que el chocolate negro artesanal se elaboraba con solo dos ingredientes: granos de cacao y azúcar. Desafortunadamente, el equipo no estaba disponible para los pequeños chocolateros, que tuvieron que importar máquinas antiguas de Europa y restaurarlas.
Los Balus comenzaron a fabricar máquinas a pequeña escala para producir entre 10 y 12 libras de licor de chocolate por lote (en comparación con equipos industriales que producen una tonelada o más de licor de chocolate en un lote). Luego idearon máquinas más grandes para producir 100 libras de chocolate por lote, para que los clientes pudieran ampliarlo.
Tuvieron que modificar los molinos idli ya que las semillas de cacao se muelen durante 2-3 días. Según Andal, "a nuestros clientes les encantaron nuestros equipos y fuimos catalizadores del crecimiento de la industria del grano a la barra". Con el paso de los años, comenzaron a fabricar otras máquinas destinadas a la industria del chocolate en lotes pequeños, adquirieron una patente y están trabajando en más. Hoy en día, su empresa Cocoa Town es un gran recurso para los pequeños chocolateros en muchas partes del mundo, y ayuda a los pequeños empresarios a ganarse la vida. ¡Dulce éxito!
Lavina Melwani es una periodista radicada en Nueva York y escribe un blog en Lassi con Lavina.
Fecha de publicación: 3 de agosto de 2018 04:59 p. m. | Fecha de actualización: 31 de agosto de 2018 03:11 p. m. IST
Lavina Melwani | 31 de agosto de 2018 03:11 p.m. IST | CNBCTV Economía | Artículo original