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Rencontrez Amy Coronado

Amy Coronado est l'ingénieur chocolatier principal chez Cocoa Press. Elle est diplômée en ingénierie des sciences des matériaux de l'Université Carnegie Mellon et se spécialise dans la production d...

Rencontrez Arcelia Gallardo

Arcelia Gallardo : Je suis propriétaire et chocolatière de Mission Chocolate basée à São Paulo au Brésil. Je travaille dans l'industrie du chocolat depuis 18 ans, je donne des cours de fabrication ...

Rencontrez le présentateur - Max Makowski

La relation de Max Makowski avec le cacao a commencé dès la naissance. Sa famille possédait une petite plantation où, étant jeune garçon, il passait beaucoup de temps. En tant qu'adulte, son attent...

Rencontrez la présentatrice - Dr Kristy Leissle

Dans le cadre de notre série Empowering Chocopreneurs, nous sommes ravis de présenter le Dr Kristy Leissle. Le Dr Kristy Leissle est une spécialiste du cacao et du chocolat. Depuis 2004, elle ...

Rencontrez la présentatrice Mayari Castellanos

Mayari Castellanos est archéologue diplômée de l'Université des Amériques au Mexique, titulaire d'un diplôme de troisième cycle en restauration et conservation de la céramique. Elle est chercheuse ...

Rencontrez le présentateur - Dr Darin Sukha

Le prochain webinaire de CocoaTown dans le cadre de l' initiative Empowering Chocopreneurs© est le webinaire « Traitement post-récolte et ses effets sur la qualité des fèves de cacao » en collabor...

Rencontrez le présentateur - Chef Wayne Cezair

Représentant par excellence de la valeur médicinale de l'alimentation, il a rapidement découvert le potentiel caché de la plante de cacao et a commencé à étudier les autres propriétés du fruit du c...

Rencontrez la panéliste Reyna Flores

Rencontrez la panéliste Reyna Flores Notre prochain webinaire sur la série de webinaires « Empowering Chocopreneurs© » est une table ronde sur les effets de la recette et du processus sur l'équi...

Rencontrez le panéliste Jose Arturo Maldonado

Né et élevé à Guayaquil, en Équateur, Jose Arturo Maldonado de SaQua Chocolate est entré dans le monde du cacao en 2013 alors qu'il effectuait des recherches financières, comparant la productivité...

Rencontrez la panéliste Kimberly Addison

Nous avons réuni un groupe de chocolatiers accomplis du monde entier pour partager une table ronde sur les effets de la recette et du processus sur l'équipement pour le prochain de la série de webi...