Rencontrez Amy Coronado
Rencontrez Amy Coronado
Amy Coronado est l'ingénieur chocolatier principal chez Cocoa Press. Elle est diplômée en ingénierie des sciences des matériaux de l'Université Carnegie Mellon et se spécialise dans la production de chocolat et l'impression 3D de chocolat.
Amy travaille chez Cocoa Press, une entreprise créée en 2014 où elle soutient leur vision de l'impression 3D du chocolat. Cocoa Press est devenue une entreprise à plein temps, repoussant les limites de la personnalisation du chocolat avec ses imprimantes à chocolat 3D phares.
Cocoa Press espère inspirer l'innovation en matière de confiserie, améliorer les expériences chocolatées et stimuler la créativité de chacun tout en façonnant le monde du chocolat.
Rejoignez CocoaTown et Amy le samedi 10 avril de 10h à 12h, heure d'Atlanta (GMT-5)
TEMPERmental : Un guide sur la science et l'artisanat de la trempe du chocolat avec Amy Coronado et un webinaire Empowering Chocopreneurs©
Comprenez la science derrière la fabrication du chocolat bien tempéré. Cette présentation expliquera la restructuration au niveau moléculaire qui se produit pendant le tempérage du chocolat et la floraison du chocolat, et comment utiliser ces connaissances de manière pratique pour informer et améliorer votre processus de tempérage.
Inscrivez-vous pour obtenir l'enregistrement du webinaire - https://forms.gle/hFATB5smGxSZnozb7
