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Conoce a Amy Coronado

Amy Coronado es ingeniera sénior de chocolate en Cocoa Press. Se graduó en Ingeniería en Ciencias de Materiales de la Universidad Carnegie Mellon y se especializa en producción de chocolate e impre...

Conoce a Arcelia Gallardo

Arcelia Gallardo: Soy propietaria y chocolatera de Mission Chocolate con sede en São Paulo, Brasil. Llevo 18 años en la industria del chocolate, doy clases de elaboración de chocolate y tengo un bl...

Conozca al presentador: Max Makowski

La relación de Max Makowski con el cacao comenzó desde su nacimiento. Su familia era propietaria de una pequeña plantación donde, cuando era niño, pasaba un tiempo considerable. De adulto, su atenc...

Conozca a la presentadora: Dra. Kristy Leissle

Como parte de nuestra serie Empowering Chocopreneurs, nos complace presentar a la Dra. Kristy Leissle. La Dra. Kristy Leissle es una estudiosa del cacao y el chocolate. Desde 2004, ha investig...

Conoce a la presentadora Mayari Castellanos

Mayari Castellanos es arqueóloga graduada de la Universidad de las Américas, México con un posgrado en restauración y conservación de cerámica. Es investigadora asociada del INAH México y de la Fun...

Conozca al presentador: Dr. Darin Sukha

El próximo seminario web de CocoaTown en Empowering Chocopreneurs© es el seminario web "Procesamiento poscosecha y sus efectos en la calidad del grano de cacao" en colaboración con el Centro de In...

Conozca al presentador: el chef Wayne Cezair

Exponente por excelencia del valor medicinal de los alimentos, pronto descubrió el potencial oculto de la planta del cacao y comenzó a investigar otras propiedades del fruto del cacao que a menudo ...

Conoce a la Panelista Reyna Flores

Conoce a la Panelista Reyna Flores Nuestro próximo seminario web sobre la serie de seminarios web " Empowering Chocopreneurs© " es un panel de discusión sobre los efectos de las recetas y los pr...

Conozca al Panelista José Arturo Maldonado

Nacido y criado en Guayaquil, Ecuador, José Arturo Maldonado de SaQua Chocolate ingresó al mundo del cacao en 2013 cuando realizaba una investigación financiera, comparando la productividad y rent...

Conozca a la panelista Kimberly Addison

Hemos reunido a un grupo de destacados fabricantes de chocolate de todo el mundo para compartir un panel de discusión sobre los efectos de la receta y el proceso en los equipos para el próximo semi...