Conoce a Amy Coronado
Conoce a Amy Coronado
Amy Coronado es ingeniera sénior de chocolate en Cocoa Press. Se graduó en Ingeniería en Ciencias de Materiales de la Universidad Carnegie Mellon y se especializa en producción de chocolate e impresión de chocolate en 3D.
Amy trabaja en Cocoa Press, una empresa que comenzó en 2014 y donde apoya su visión de la impresión de chocolate en 3D. Cocoa Press se ha convertido en una empresa de tiempo completo que amplía los límites de la personalización del chocolate con sus emblemáticas impresoras 3D de chocolate.
Cocoa Press espera inspirar la innovación en confitería, mejorar las experiencias del chocolate y despertar la creatividad en todos mientras da forma al mundo del chocolate.
Únase a CocoaTown y Amy el sábado 10 de abril de 10 a. m. a 12 p. m., hora de Atlanta (GMT-5)
TEMPERmental: Una guía para la ciencia y el arte del templado del chocolate con Amy Coronado y un seminario web Empowering Chocopreneurs©
Comprenda la ciencia detrás de la elaboración de chocolate bien atemperado. Esta charla explicará la reestructuración a nivel molecular que ocurre durante el templado y la floración del chocolate, y cómo utilizar este conocimiento de manera práctica para informar y mejorar su proceso de templado.
Regístrese para obtener la grabación del seminario web: https://forms.gle/hFATB5smGxSZnozb7
