
Conozca al presentador: Dr. Darin Sukha
El próximo seminario web de CocoaTown en Empowering Chocopreneurs© es el seminario web "Procesamiento poscosecha y sus efectos en la calidad del grano de cacao" en colaboración con el Centro de Investigación del Cacao en Trinidad, presentado por el Dr. Darin Sukha.

- Investigación
- Formación y divulgación
- Gestión de la calidad
- Desarrollo de productos
- Elaboración de kits de herramientas tecnológicas para cacao fino o de aroma en microfermentaciones y varietales.
- Trazabilidad y estándares de calidad.
- La comercialización del lugar
- Indicaciones Geográficas
- Certificación de calidad del grano de cacao.
- Desarrollo de productos a base de cacao (alimentarios y nutracéuticos)
Darin también ha llevado a cabo cuatro ciclos de capacitación conjunta CRC/CocoaTown en un campo de entrenamiento intensivo de 3 días para 40 personas en CocoaTown, Atlanta GA, EE. UU., entre 2016 y 2019.
Una breve introducción al Centro de Investigación del Cacao:

El CRC también colabora con investigadores internacionales en patología, diagnóstico molecular y caracterización morfológica. Otras áreas de actividad incluyen factores que influyen en los atributos de calidad química y sensorial, optimización de microfermentaciones, desarrollo de estándares de calidad del cacao, huellas dactilares de ADN y diversidad genética, mitigación del cadmio y mejora de la eficiencia de la propagación. El CRC también apoya a los empresarios a través de sus actividades en proyectos de desarrollo internacional y programas de capacitación.
Únase al seminario web "Procesamiento poscosecha y sus efectos en la calidad del grano de cacao"
Sábado 12 de diciembre de 2020 de 10:00 a. m. a 12:00 del mediodía, hora de Atlanta, EE. UU.
Regístrese para obtener la grabación del seminario web: https://forms.gle/hFATB5smGxSZnozb7
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Procesamiento poscosecha y sus efectos sobre la calidad del grano de cacao

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