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FCIA habla sobre cómo abordar la pobreza y el trabajo infantil en el cacao

¿Es usted un productor de cacao, un comerciante de granos de cacao o un fabricante de chocolate? ¿Qué medidas están tomando usted y su empresa para asegurarse de que los ingredientes que produce/o...

Conozca al panelista: Arun Viswanathan

Estamos orgullosos de presentarles a Arun Viswanathan de Chitra'm Craft Chocolates, India. Arun es un emprendedor en las artes culinarias y dirige más de una empresa inspirada en el chocolate. Su ...

Empoderando a los chocoemprendedores© en todo el mundo

Los seminarios web de CocoaTown están empoderando a los chocoprenuers de todo el mundo. Nos complace compartir este mapa interactivo de todos los países que han estado representados por los cientos...

Conozca al panelista Nick Davis

One/One Cacao empezó como un desafío, Nick Davis trabajaba como corresponsal extranjero en el Caribe para BBC News y estaba escribiendo una historia sobre Grenada Chocolate Company y entrevistó a s...

Proceso, receta y equipo, un panel de discusión

Como parte de nuestra serie de seminarios web Empowering Chocopreneurs©, nos complace presentar Proceso, receta y equipo: un panel de discusión. CocoaTown ha reunido a un grupo de destacados ...

'57 Chocolate Ghana

Revolucionario chocolate artesanal elaborado desde el grano hasta la barra por un dúo dinámico de hermanas panafricanas Kimberly y Priscilla. Fundado por primera vez en Accra, Ghana, '57 Choco...

Conozca al chef Prateek Bakhtiani, jefe de cocina de Ether Atelier Chocolat

Licenciado en Bioquímica por la Universidad de Washington, Seattle, su entrada en el chocolate no fue precisamente intencionada. Sin embargo, un giro del destino lo llevó a tomarse un año de descan...

Preguntas y respuestas del seminario web 101 sobre fermentación de granos de cacao con el experto en cacao Scott Johnson

Scott tuvo la amabilidad de seleccionar las preguntas y responderlas en detalle. Hemos creado una publicación de blog con sus respuestas, ya que seguirá siendo un recurso valioso para cualquier pro...

Mantequillas de nueces y más con CocoaTown Melanger por el chef Prateek Bakhtiani

CocoaTown presenta mantequillas de nueces y más con CocoaTown Melanger del chef Prateek Bakhtiani de Ether Chocolat 17 de octubre: sábado de 10:00 a. m. a 12 p. m., hora estándar del este de EE...

Conoce a Scott Johnson

Conoce a Scott Johnson Scott Johnson es un experto en todo lo relacionado con el cacao. Hemos tratado de dar una idea de sus credenciales. Comenzó su carrera en Cargill, donde rápidamen...