Proceso, receta y equipo, un panel de discusión
Como parte de nuestra serie de seminarios web Empowering Chocopreneurs©, nos complace presentar Proceso, receta y equipo: un panel de discusión.
CocoaTown ha reunido a un grupo de destacados fabricantes de chocolate de todo el mundo para compartir su experiencia sobre cómo la receta y el proceso desempeñan un papel importante en el rendimiento de su equipo.
Nos centraremos en el proceso de molienda mientras cada panelista comparte su experiencia personal con diferentes edulcorantes, emulsionantes, leche y sustitutos de la leche y más.
Arun Viswanathan, Chitra'm Chocolate, India
Nick Davis, One/One Cacao, Jamaica
Reyna Flores, Síij Chocolate Ancestral, México
José Arturo Maldonado, Chocolates SaQua, Ecuador
Únase a nosotros el sábado 7 de noviembre de 2021, de 10 a 12 del mediodía, hora de Atlanta (EST), EE. UU., para procesos, recetas y equipos: un panel de discusión
Aquí está el enlace de registro para solicitar la grabación del seminario web:
https://forms.gle/KgX7fgkr5i9iEw7G9
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