El cacao es más que chocolate
Como Chocopreneurs todos elaboramos chocolate a partir de granos de cacao. Pero, ¿sabías que puedes hacer otras cosas a partir de los desechos normales del proceso de elaboración del chocolate, como cáscaras, mazorcas de cacao, pulpa, etc.?
¿Sabía que puede expandir su negocio, aumentar los ingresos y ser una empresa sostenible utilizando todas las partes del árbol del cacao para crear una gran variedad de productos?
Desde cosméticos hasta joyas, desde tés hasta licores, desde combustible para el cuerpo hasta combustible para cocinar, hay múltiples cosas que puedes hacer con el cacao. Es realmente un árbol de Dios (no sólo el chocolate es alimento de Dios) ya que todo se puede utilizar.
El chef Wayne Cezair de Trinidad compartirá con nosotros la larga lista de productos que crea a partir del cacao y el impacto que esto ha tenido en su negocio. Hablará sobre cómo construyó su negocio en torno a esta idea y cómo actualmente lo está franquiciando.
También escucharemos al cofundador de CocoaTown, Andal Balu, quien ha viajado por todo el mundo explorando la amplia gama de usos del cacao. Ha entrevistado a cientos de chocolateros apasionados e innovadores a lo largo de los años y comparte lo que ha aprendido.
Únase a Wayne y Andal mientras nos llevan en un viaje por el mundo del cacao y la idea de que el cacao es más que chocolate.
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