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Sabores del Perú - Empoderando Chocopreneurs© Webinar:

En 2012, Perú aseguró su reputación como destino de cacao fino cuando la moda por su frijol Piura blanco se extendió por América del Norte y Europa. En la década posterior, hemos podido apreciar la...

SheTrades: un recurso global para mujeres emprendedoras

¿Es usted una mujer emprendedora que busca construir un plan de negocios exitoso? ¿Estás buscando mejorar o aprender nuevas habilidades? ¿Desearía que hubiera una plataforma internacional para cone...

Conoce a Alain d'Aboville

Alain d'Abovile El viaje del chocolate de Alain comenzó en Madagascar, donde pasó su primera infancia. Después de una carrera en gestión principalmente en Europa, viajó allí nuevamente a prin...

Aprendiendo los entresijos del tueste con Alain d'Aboville

Aprendiendo los entresijos del tueste con Alain d'Aboville Realmente no existe una fórmula mágica para determinar el mejor tiempo y temperatura de tostado de los granos de cacao en todos los ...

Conoce a Amy Coronado

Amy Coronado es ingeniera sénior de chocolate en Cocoa Press. Se graduó en Ingeniería en Ciencias de Materiales de la Universidad Carnegie Mellon y se especializa en producción de chocolate e impre...

TEMPERmental: Una guía para la ciencia y el arte del templado del chocolate con Amy Coronado y un seminario web Empowering Chocopreneurs©

El chocolate bien atemperado es el broche final a todo el arduo trabajo hasta ese momento. Es como la guinda del pastel. El templado le da el toque y el brillo que muestra visualmente su creación. ...

Conoce a Arcelia Gallardo

Arcelia Gallardo: Soy propietaria y chocolatera de Mission Chocolate con sede en São Paulo, Brasil. Llevo 18 años en la industria del chocolate, doy clases de elaboración de chocolate y tengo un bl...

El cacao es más que chocolate: innovaciones en Brasil con Arcelia Gallardo

Nos complace contar con Arcelia Gallardo para presentar un seminario web sobre El cacao es más que chocolate: innovaciones en Brasil como parte de nuestra serie de seminarios web Empowering Chocopr...

Qué, por qué y cómo craquear y aventar

Como parte de la serie de seminarios web Empowering Chocopreneurs de CocoaTown, queremos ofrecerles un seminario web el 6 de marzo de 2021 sobre "Qué, por qué y cómo craquear y aventar". En el pr...

Conozca al presentador: Max Makowski

La relación de Max Makowski con el cacao comenzó desde su nacimiento. Su familia era propietaria de una pequeña plantación donde, cuando era niño, pasaba un tiempo considerable. De adulto, su atenc...