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El cacao es más que chocolate: mejore sus ingresos con Chocolat Inn & Cafe

Únase a Dustin Cornett, fabricante de chocolate, copropietario y operador de Chocolat Inn & Café, mientras comparte cómo tener un negocio de chocolate en grano en una pequeña ciudad y aún así s...

Conoce a Nisao Ogata

Nisao Ogata ha realizado investigaciones principalmente en las selvas tropicales del Neotrópico. Sus principales intereses son la etnobotánica, la sistemática, la biodiversidad, la biología de la c...

“Cuando el dinero crecía en los árboles” - Los estudios etnobotánicos del árbol del cacao

“Cuando el dinero creció en los árboles” es un viaje por el pasado, presente y futuro de la planta del chocolate (Theobroma cacao L.). Este seminario web cubrirá la historia de una especie de árbol...

Conoce a Ayissi Nyemba

Ayissi Nyemba, que creció en Camerún con cinco hermanos y hermanas, tiene buenos recuerdos de correr por Kotou Farm, la plantación de cacao de su familia. Desde muy joven, adquirió un astuto apreci...

De la granja al chocolate con Ayissi Nyemba, directora ejecutiva y fundadora de Emkao Foods

Únase a Ayissi mientras nos guía a través de las luchas y fortalezas del cultivo del cacao en Camerún. Proporcionará información útil para los productores de cacao de todo el mundo. También compart...

Empowering Chocopreneurs© Evento de networking

Ven y comparte tu negocio único con tus pares. Productores de cacao, asociaciones de agricultores, cooperativas: esta es su oportunidad de mostrar su negocio a la comunidad del chocolate artesanal ...

Conoce a Karen Cordón y Christian Martínez

El chocolatero Christian Martínez es un desarrollador de productos a base de chocolate en la industria Bean to Bar. Chris es productor de chocolates de origen y fabricante de productos derivados de...

Consejos y trucos para templar climas tropicales

¿Vives en una región tropical? ¿Tiene dificultades para atemperar el chocolate correctamente debido a problemas de energía, falta de espacio con aire acondicionado u otros impedimentos? ¿Quiere obt...

Conceptos básicos del equipo: mantenga su ECGC-65A/E funcionando para siempre

El mantenimiento regular requiere menos esfuerzo y costo y mantiene las máquinas ECGC-65A/E funcionando para siempre. ¿Por qué es tan importante el mantenimiento rutinario de los equipos? Queremos ...

Conoce a Amanda Jo Wildey

Amanda Jo “AJ” Wildey es antropóloga y catadora certificada de cacao y chocolate con sede en Lima, Perú. AJ ha realizado trabajo de campo en diferentes regiones productoras de cacao en todo el Perú...