Blog

El cacao es más que chocolate: mejore sus ingresos con Chocolat Inn & Cafe

Únase a Dustin Cornett, fabricante de chocolate, copropietario y operador de Chocolat Inn & Café, mientras comparte cómo tener un negocio de chocolate en grano en una pequeña ciudad y aún así s...

“Cuando el dinero crecía en los árboles” - Los estudios etnobotánicos del árbol del cacao

“Cuando el dinero creció en los árboles” es un viaje por el pasado, presente y futuro de la planta del chocolate (Theobroma cacao L.). Este seminario web cubrirá la historia de una especie de árbol...

De la granja al chocolate con Ayissi Nyemba, directora ejecutiva y fundadora de Emkao Foods

Únase a Ayissi mientras nos guía a través de las luchas y fortalezas del cultivo del cacao en Camerún. Proporcionará información útil para los productores de cacao de todo el mundo. También compart...

Consejos y trucos para templar climas tropicales

¿Vives en una región tropical? ¿Tiene dificultades para atemperar el chocolate correctamente debido a problemas de energía, falta de espacio con aire acondicionado u otros impedimentos? ¿Quiere obt...

Conceptos básicos del equipo: mantenga su ECGC-65A/E funcionando para siempre

El mantenimiento regular requiere menos esfuerzo y costo y mantiene las máquinas ECGC-65A/E funcionando para siempre. ¿Por qué es tan importante el mantenimiento rutinario de los equipos? Queremos ...

Sabores del Perú - Empoderando Chocopreneurs© Webinar:

En 2012, Perú aseguró su reputación como destino de cacao fino cuando la moda por su frijol Piura blanco se extendió por América del Norte y Europa. En la década posterior, hemos podido apreciar la...

SheTrades: un recurso global para mujeres emprendedoras

¿Es usted una mujer emprendedora que busca construir un plan de negocios exitoso? ¿Estás buscando mejorar o aprender nuevas habilidades? ¿Desearía que hubiera una plataforma internacional para cone...

Aprendiendo los entresijos del tueste con Alain d'Aboville

Aprendiendo los entresijos del tueste con Alain d'Aboville Realmente no existe una fórmula mágica para determinar el mejor tiempo y temperatura de tostado de los granos de cacao en todos los ...

TEMPERmental: Una guía para la ciencia y el arte del templado del chocolate con Amy Coronado y un seminario web Empowering Chocopreneurs©

El chocolate bien atemperado es el broche final a todo el arduo trabajo hasta ese momento. Es como la guinda del pastel. El templado le da el toque y el brillo que muestra visualmente su creación. ...

El cacao es más que chocolate: innovaciones en Brasil con Arcelia Gallardo

Nos complace contar con Arcelia Gallardo para presentar un seminario web sobre El cacao es más que chocolate: innovaciones en Brasil como parte de nuestra serie de seminarios web Empowering Chocopr...