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Collaborer tout au long de la chaîne de valeur du cacao

Nous souhaitons des relations plus solides avec les communautés productrices de cacao auprès desquelles nous nous approvisionnons, les entreprises et les consommateurs auxquels nous vendons, ainsi...

Présenté par : Albertus Eskes en espagnol : Nuevos Atributos del Cacao Fino, Fermentaciones y Subproductos

Nous sommes heureux d'annoncer que l'enquêteur sur le cacao Albertus Eskes a accepté de présenter notre séminaire Web Empowering Chocopreneurs Attributs del Cacao Fino, Nuevas Fermentaciones and Su...

Rencontrez Albertus Eskes

Né aux Pays-Bas, Bertus Eskes a travaillé comme généticien du cacao et du café de 1974 à 2014, coordonnant des projets dans 10 pays producteurs de cacao. En 2009, il lance le concours « Cacao d'Exc...

Nouveaux attributs, fermentations et sous-produits du cacao fin

Albretus partagera sa découverte de 43 saveurs et arômes différents dans les fruits frais du cacao, et 31 d'entre eux ressemblent à des traits connus de fruits et de fleurs. Les fruits du cacao eu...

Rencontrez Iyin Akinlabi-Oladimeji

Iyin Akinlabi-Oladimeji est un Américain nigérian qui a toujours été passionné par la recherche d'opportunités de création de valeur en Afrique de l'Ouest. En grandissant, elle a été choquée d'appr...

Dévoiler les secrets du financement participatif : de la fève au chocolat

Que vous soyez un entrepreneur à la recherche de financement pour l'entreprise de vos rêves ou un chocolatier cherchant à relancer votre prochain projet, ce webinaire est fait pour vous. Ne manquez...

Table ronde régionale sur les ingrédients

Rejoignez-nous pour une table ronde sur les avantages et l'utilisation des ingrédients locaux. Parlons de: Quels ingrédients uniques de votre région utilisez-vous Conseils pour incorporer ce...

Rencontrez Ron Jamieson

Rencontrez le présentateur - Ron Jamieson Ron a d'abord reçu une formation d'ingénieur chimiste et environnemental, mais l'obtention d'un MBA en marketing l'a poussé dans une direction différ...

Les essentiels de l'emballage

Vous investissez beaucoup pour produire le meilleur chocolat possible, mais comment inciter les gens à l’acheter ? L'emballage est un élément important du marketing du chocolat. Il porte l’ide...

Craquer et vanner avec CocoaTown

Les fèves de cacao passent par différentes étapes avant d'être transformées en chocolat et certaines d'entre elles sont « craquées et vannées ». Le cassage et le vannage sont le processus consistan...