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Rencontrez Estelle Tracy

Estelle Tracy est une écrivaine culinaire primée et une sommelière en chocolat basée dans la région de Philadelphie. Française d'origine, elle a découvert le mouvement bean-to-bar en 2015 et anime ...

Gardez le chocolat au frais lors de l'expédition dans des climats chauds

Garder le chocolat au frais lors de son expédition dans des climats chauds peut être un défi, même pour les fabricants et chocolatiers les plus chevronnés. Quelles boîtes protégeront au mieux vos p...

Rencontrez Shadel Nyack Compton

Shadel Nyack Compton est un innovateur par nature, un avocat de profession, une mère de cœur et un agriculteur de choix. Né à Londres, en Angleterre et élevé à Grenade. Elle est titulaire d'un Juri...

Pimenter votre ferme de cacao

Une authentique expérience chocolatée de l'arbre à la barre vous attend au Belmont Estate. Non seulement ils cultivent, récoltent, fermentent et sèchent certaines des meilleures fèves de cacao au m...

Rencontrez le Dr Rudy Scarfalloto

Avec plus de 36 années d'expérience comme professionnel de la santé et enseignant, dont 29 ans comme chiropraticien, Dr Rudy Scarfalloto guide ses patients vers l'atteinte d'une santé optimale en i...

Les secrets de la santé et de la longévité

Nous partageons souvent l’importance de prendre soin de soi pour les propriétaires d’entreprise et de stratégies pour rester en bonne santé. Cette période de l’année peut être stressante pour les p...

Rencontrez Nick Saxby de Cocoa Runners

Nick travaille avec Cocoa Runners, la principale plateforme de chocolat artisanal du Royaume-Uni, pour contribuer à plaider en faveur d'un meilleur chocolat. En tant qu'ancien enseignant, Nick po...

Communiquer et éduquer par la narration

Les chocolatiers sont un groupe de personnes ambitieuses, passionnées et compétentes. Mais une communication efficace ne fait pas toujours partie de leurs compétences. Nick Saxby est un ancien (et ...

Rencontrez Mónica Lozano de La Rifa Chocolatería

Psychologue de l'Université nationale autonome du Mexique. Depuis plusieurs années, elle se consacre à l'apprentissage, au partage et à la découverte de la culture du cacao et du chocolat. Elle a c...

Des chocolats identitaires

Chacun des chocolats fabriqués a sa propre identité. L'origine du cacao, le système agricole dont il est issu, ainsi que le travail paysan des processus post-récolte et la qualité des graines sont ...