Conoce a Valerie Beck

Valerie Beck, fundadora de la consultoría y distribución de chocolate en grano a barra Chocolate Uplift, y de los Chicago Chocolate Tours originales a nivel nacional, también conocidos como Valerie's Original Chocolate Tours , es una alegre experta en chocolate en la televisión, la radio y la prensa escrita, y ha sido perfilado en múltiples medios de comunicación como NBC, ABC, WGN TV, WGN Radio, USA Today, The Chicago Tribune y Crain's Chicago Business.

Es una oradora y bloguera optimista y atractiva sobre todo lo relacionado con el chocolate. Habla con frecuencia sobre temas como la historia y los beneficios del chocolate para la salud, como en su presentación "¿Qué hay en tu chocolate: cómo elegir el chocolate conscientemente?", donde enseña cómo interpretar las etiquetas para discernir lo que realmente hay en tu barra de chocolate y analiza sus 5 S del chocolate artesanal de primera clase, que son: libre de esclavitud, sin soja y sin aditivos industriales, sostenible, en lotes pequeños y ¡riquísimo! También habla de temas empresariales y de motivación, con un toque de chocolate, como en su presentación sobre “El ABC del dulce éxito: actitud, creencia, compromiso”.

Su trabajo de consultoría sobre chocolate abarca desde ayudar a las marcas a crear y lanzar nuevas barras de chocolate hasta ayudar a las naciones productoras de cacao a promover sus productos.

Valerie también es una jueza popular en concursos de chocolate, como el evento anual World of Chocolate en Chicago, y en concursos de innovación y planes de negocios.

Valerie es pionera en el negocio del turismo chocolatero y otros servicios chocolateros para el público, el comercio y las naciones productoras de cacao. Chocolate Uplift es el paraguas de todas estas ofertas. Chocolate Uplift ofrece servicios educativos y de entretenimiento al público, incluidos viajes a festivales del chocolate en todo el mundo y seminarios sobre el bienestar del chocolate. Chocolate Uplift también brinda valiosos servicios a la industria del chocolate, como consultoría para marcas de chocolate, particularmente en las categorías de lotes pequeños y chocolate fino, distribución de chocolate en grano a barra desde los fabricantes a los minoristas, importación directa de granos de cacao y discos para hornear de chocolate de comercio justo. de fuentes éticas y organizar viajes de origen a granjas de cacao para fabricantes de chocolate desde el grano a la barra y otros. Además, Valerie asesora a países productores de cacao como Ecuador, para promover su cacao y chocolate éticos.

Valerie, nativa de Chicago, creó los primeros tours de chocolate cuando fundó Chicago Chocolate Tours en 2005, para presentar a los amantes del chocolate las chocolaterías y panaderías de pequeños lotes. Con su equipo de “Choc Stars”, hizo crecer el negocio hasta convertirse en una compañía de viajes reconocida y galardonada que atiende a decenas de miles de amantes del chocolate, con 50 empleados, que abrió en Filadelfia y Boston en 2009, y desarrolló presencia en otros países. ciudades. En 2016, Valerie relanzó el negocio como Valerie's Original Chocolate Tours, con un enfoque renovado en el cacao sostenible y el chocolate artesanal.

Valerie inventó el concepto de la gira del chocolate años antes, cuando tenía 19 años y estudiaba en el último año de la Universidad de Harvard en la Sorbona de París. Se había centrado en el chocolate desde que anunció, a los 4 años, que sólo bebería leche si fuera chocolate. En París se enamoró del chocolate verdaderamente fino y comenzó a llevar a sus amigos a excursiones informales que desarrolló a sus lugares favoritos de chocolate y pastelería allí y en Bélgica.

Posteriormente, tras graduarse en la Facultad de Derecho de Harvard, Valerie ejerció la abogacía en Chicago y Europa, y aprovechó sus años en Europa para profundizar sus conocimientos sobre el chocolate y la pastelería.

Sus premios incluyen Mujer Influyente en los Negocios del Daily Herald Business Ledger y las 100 mejores empresas propiedad de mujeres del Philadelphia Business Journal. Ha sido mentora de muchos otros empresarios a través de Women's Innovation Network – WIN, el programa para pequeñas empresas del Tesorero de la ciudad de Chicago, y a través de consultoría privada.

La filantropía que elige para su negocio es CARE, que ayuda a mujeres y familias de todo el mundo a salir de la pobreza a través del espíritu empresarial. Valerie también está explorando y creando proyectos como su Chocolate Freedom Walk para ayudar a los niños obligados a trabajar como esclavos en las granjas de cacao de África occidental que producen la mayor parte del chocolate del mundo, mientras promueve el comercio justo y el chocolate socialmente responsable. Ella inició el Proyecto Libertad del Chocolate para acabar con el trabajo infantil esclavo en las granjas de cacao que producen granos de cacao para grandes marcas de chocolate, y apoya a niños que anteriormente fueron víctimas de trata en un centro de rescate de África Occidental. También ha enseñado como profesora adjunta en Kendall College y UCLA Extension, difundiendo el conocimiento del chocolate a las nuevas generaciones. Valerie continúa trabajando con estudiantes a través de su negocio de tutoría virtual Valerie's Infinity Tutoring.

La misión de Valerie es Uplift Through Chocolate, ¡porque el chocolate puede cambiar todo, desde nuestro estado de ánimo hasta el mundo!