Conoce a Sarah M Bharath

Conozca a la presentadora Sarah M Bharath - Sabor a cacao: piense fuera de lo común

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Sarah es una autoproclamada trabajadora del suelo a la semilla que llegó al cacao a través del mundo académico, pero encontró que sus raíces estaban mejor ancladas junto a los árboles de cacao y sus compañeros de campo. Ha centrado gran parte de sus últimos 24 años en la planta del cacao y su sistema de cultivo, lo que ambos necesitan para prosperar y cómo el procesamiento poscosecha junto con la ciencia sensorial se puede utilizar para explorar las muchas dimensiones ocultas del cacao.

Trabaja directamente con productores de cacao para cocrear soluciones a los desafíos de procesamiento y de campo, con un enfoque cada vez mayor en la enseñanza de ciencias aplicadas en el mundo real del cacao y los sistemas de agricultura regenerativa.

Gracias a su colaboración continua con Meridian Cacao Co. (Oregón), continúa explorando las muchas dimensiones del cacao a nivel de microlotes mientras los ayuda a llevar cacao de alta calidad al mercado global y muestra el increíble trabajo que realizan los agricultores en origen.

Únase a CocoaTown y Sarah M Bharath para un seminario web Empowering Chocopreneurs.