Conservez le chocolat au frais lors de son expédition dans des climats chauds – Questions et réponses

Question : vous inquiétez-vous de la condensation du sac de glace ? J'ai des emballages en papier kraft sur mes barres.

Réponse : Oui, je le fais. J'encourage à emballer les blocs de glace et le chocolat dans du papier kraft.

Question : Pouvons-nous utiliser des bubblepaks ordinaires qui ne sont pas métallisés pour l'isolation ?

Réponse : Oui, l’air contenu dans le papier bulle aidera à isoler vos produits. Le métal aide cependant à réfléchir la chaleur, le papier bulle métallique reste donc une meilleure option que le simple papier bulle.

Question : Une de mes inquiétudes est que le chocolat soit exposé de manière prolongée à la lumière du soleil dans la camionnette d'un coursier. Existe-t-il un moyen de réduire ce risque ?

Réponse : Je recommande de doubler l’isolation lors de l’emballage de vos produits. D’après mon expérience, le chocolat enveloppé dans du papier bulle métallique dans une boîte en carton aidera à protéger le chocolat de la chaleur. De plus, apposer un autocollant « protéger de la chaleur » peut aider.

Question : Collez-vous tous les côtés de la boîte en carton pour une meilleure isolation ?

Réponse : oui, car vous souhaitez éviter tout espace ouvert qui laisserait passer le froid.

Question : Si j'utilise une glacière en mousse à l'intérieur d'une boîte en carton et que mes boîtes de chocolat de 15 barres sont dans du papier bulle à l'intérieur de la glacière, où dois-je placer les packs de gel, à l'intérieur ou à l'extérieur de la glacière en mousse ?

Réponse : à l’intérieur du refroidisseur en mousse ! Assurez-vous de protéger vos barres de la condensation en les enveloppant dans du papier kraft.

Question : pour ceux qui vivent dans des climats tempérés et qui participent à des foires et des salons professionnels sans tentes ni refroidissement... ces méthodes pourraient-elles fonctionner pendant quelques heures ?

Réponse : oui.

Question : Avez-vous vu du chocolat être endommagé en étant trop près du sac de glace ?

Réponse : oui, cela m'est arrivé car je n'avais pas bien protégé le chocolat des gros packs de gel. Leçon apprise. La prochaine fois, j'emballerai les tablettes de chocolat dans du papier kraft.

Question : Le chocolat est-il expédié dans tout le pays dans des conteneurs réfrigérés ?

Réponse : je ne pense pas.

Question : Le chocolat doit-il être congelé avant l'expédition ?

Réponse : Je ne peux pas parler des bonbons et des confiseries, mais je congèle les barres de chocolat emballées pendant 24 heures avant de les expédier vers des destinations chaudes.

Question : Estelle, pouvez-vous en dire plus sur les barres congelées ?

Réponse : veuillez voir ci-dessus.

Question : Lors de la congélation avant l'expédition, le chocolat doit-il être déjà emballé ou déballé

Réponse : enveloppé.

Question : Quelle est la plus grande différence de température que vous avez expédiée du chocolat pour passer d'un point A à un point B ?

Réponse : probablement 40 degrés F ou environ 22 degrés C.

Question : Où se trouve une bonne source de ces matériaux ?

Réponse : tout dépend de votre situation géographique et du volume d’expédition. Pour les petits volumes d’expédition aux États-Unis, je recommande Amazon. Pour les commandes plus importantes, consultez des sites Web comme https://ipcpack.com/ ou www.lumi.com .

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