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Presentado por: Albertus Eskes en Español: Nuevos Atributos del Cacao Fino, Fermentaciones y Subproductos

Estamos emocionados de presentar que el investigador de cacao Albertus Eskes acordó nuestro seminario web Empowering Chocopreneurs Atributos del Cacao Fino, Nuevas Fermentaciones y Subproductos en ...

Conoce a Albertus Eskes

Nacido en los Países Bajos, Bertus Eskes trabajó como genetista del cacao y el café de 1974 a 2014, coordinando proyectos en 10 países productores de cacao. En 2009 inició el concurso “Cacao de Exc...

Nuevos atributos, fermentaciones y subproductos del cacao fino

Albretus compartirá su descubrimiento de 43 sabores y aromas diferentes en la fruta fresca del cacao, y 31 de ellos se asemejan a rasgos conocidos de frutas y flores. Los frutos del cacao en sí no...

Conoce a Iyin Akinlabi-Oladimeji

Iyin Akinlabi-Oladimeji es un nigeriano estadounidense al que siempre le ha apasionado buscar oportunidades para agregar valor en África Occidental. Al crecer, se sorprendió al descubrir que la may...

Descubriendo los secretos del crowdfunding: del negocio de los frijoles al chocolate

Si es un emprendedor que busca financiación para el negocio de sus sueños o un fabricante de chocolate que busca impulsar su próximo proyecto, este seminario web es para usted. No pierdas esta opor...

Mesa redonda de ingredientes regionales

Únase a nosotros para una mesa redonda sobre los beneficios y el uso de ingredientes locales. Vamos a hablar acerca de: ¿Qué ingredientes únicos de tu región utilizas? Consejos sobre cómo in...

Conoce a Ron Jamieson

Conozca al presentador: Ron Jamieson Inicialmente, Ron recibió educación y capacitación como ingeniero químico/ambiental, pero obtener un MBA en marketing lo llevó en una dirección diferente....

Elementos esenciales del embalaje

Invertís mucho en producir el mejor chocolate posible, pero ¿cómo consigues que la gente lo compre? El embalaje es un componente importante del marketing del chocolate. Lleva la identidad de s...

Cracking y aventado con CocoaTown

Los granos de cacao pasan por diferentes pasos antes de transformarse en chocolate y un par de ellos están “partidos y aventados”. El craqueo y aventamiento es el proceso de romper los granos de ca...

Conoce a Denise Speck

Denise Speck nació y creció en Alemania y es licenciada en emprendimiento sostenible, emprendedora, entusiasta de la fotografía, consultora y estudiante en constante aprendizaje. Pasó los últimos s...