Mécanisme de jauge de tension pour ECGC-65E

L'application d'une pression appropriée sur les pierres à rouleaux est le paramètre le plus critique pour contrôler le processus de meulage/conchage. Notre modèle ECGC-65E standard est équipé d'un bouton de tension réglable à l'extrémité gauche du bras de verrouillage. Lorsque le moulin à chocolat est expédié de l'usine, il est calibré pour fournir une force de broyage optimale lorsque le bouton de tension est tourné de dix tours dans le sens des aiguilles d'une montre. Utilisez une tension/pression plus élevée pour le meulage et une tension/pression minimale pour le conchage. Lors de leur utilisation, la tension subie par les pierres diminuera en raison de l'usure normale.

Il est souhaitable de connaître le niveau de force appliqué aux pierres pour obtenir une meilleure consistance de broyage. Le tensiomètre surveille la tension des pierres en mesurant le PSI. Cet accessoire permettra également d'effectuer l'entretien périodique et de prolonger la durée de vie des composants de meulage et mobiles. Plus important encore, cela permet d’assurer un broyage constant entre les lots.

Lors du broyage de grains de cacao plus gros pour la liqueur de cacao ou de noix pour le beurre de noix, la réduction de la tension sur les pierres prolonge la durée de vie des pierres à rouleaux.