L'essuie-glace fait partie de l'ensemble de pierres à rouleaux. On peut également l'acheter séparément. L'essuie-glace est conçu pour gratter le côté du tambour et guider les ingrédients vers les pierres pour un broyage efficace. Un essuie-glace est nécessaire pour un broyage uniforme. Il doit être suffisamment proche pour gratter le chocolat du tambour mais suffisamment loin pour éviter de gratter la partie métallique du tambour. Des essuie-glaces en acier inoxydable sont également disponibles.
Vérification de l'écart entre le racleur et le tambour :
Une fois le racleur fixé à l'ensemble de galets, placez l'ensemble complet à l'intérieur du tambour. Placez le tambour sur le mélangeur et verrouillez le bras de verrouillage. Prenez maintenant un morceau de papier, pliez-le en deux et faites-le glisser de haut en bas entre l'essuie-glace et le tambour. Le papier doit bouger librement. C'est tout l'espace dont vous avez besoin.
Remarque : veuillez vous assurer que les mesures indiquées dans l'image ci-dessous correspondent aux mesures de votre pièce existante avant de passer la commande. CocoaTown n'est pas responsable des mauvaises pièces commandées.
Essuie-glace Delrin pour mélangeurs ECGC-12SL - type 1
Type 2:
