Rencontrez Amanda Jo Wildey
Rencontrez la présentatrice : Amanda Jo Wildey
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Amanda Jo « AJ » Wildey est une anthropologue et dégustatrice certifiée de cacao et de chocolat basée à Lima, au Pérou. AJ a mené des travaux de terrain dans différentes régions productrices de cacao à travers le Pérou et, en 2017, a fondé El Cacaotal, la première et la seule boutique spécialisée en chocolat artisanal du Pérou. Depuis El Cacaotal, elle promeut des projets commerciaux et d'enquête qui stimulent les chaînes de valeur du cacao et du chocolat raffinés du Pérou. AJ a également mené des expériences de dégustation au Chili et aux États-Unis pour attirer davantage l'attention sur l'impressionnante scène du chocolat artisanal du Pérou.
Présentatrice : Amanda Jo Wildey d'El Cacaotal, Pérou
Date : samedi 22 mai 2021
Heure : 10h00 à midi, heure de l'Est des États-Unis (GMT-5)
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