Mantequillas de nueces y más con CocoaTown Melanger por el chef Prateek Bakhtiani
CocoaTown presenta mantequillas de nueces y más con CocoaTown Melanger por el chef Prateek Bakhtiani de Ether Chocolat
Como parte de nuestra serie de seminarios web Empowering Chocopreneurs©, nos complace presentar Nut Butters and More del chef Prateek Bakhtiani de Ether Chocolat.
¿Sabías que tus melangers y grinders se pueden utilizar para algo más que chocolate? Puede ampliar su flujo de ingresos sin comprar equipos diferentes.
En este seminario web, el Chef Prateek mostrará lo siguiente:
- Hacer una pasta básica 100% de frutos secos
- Pastas de frutos secos versus mantequillas de frutos secos: aditivos, reguladores de sabor, sales y azúcares
- Mantequillas Artesanales de Nueces: reguladoras de grasas y textura
- Aplicaciones de mantequilla de nueces: Praliné v/s Duja v/s Spread.
- Habla sobre algunas recetas.
- Tiempo para preguntas y respuestas
También compartirá algunas de las recetas en el seminario web.
Recetas: acceda a las recetas compartidas por el chef Prateek Bakhtiani a través del enlace - Recetas del chef Prateek
17 de octubre: sábado de 10:00 a. m. a 12 p. m., hora estándar del este de EE. UU.
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