POLITICIENS, PDG, chauffeurs de taxi, cuisiniers… LES INDIENS D'AMÉRIQUE PONT UN MOMENT
Lavina Melwani | 31 août 2018 15h11 IST | CNBCTV18
Indra Nooyi est probablement le PDG indo-américain le plus visible dont la société PepsiCo est basée à Purchase, New York.
Le Dr Balu M. Balasubramanian, chimiste, et son épouse Andal Balu ont refondu le broyeur idli dans un nouvel avatar.
Alors qu’une personne sur six dans le monde est d’origine indienne, la diaspora indienne a un impact croissant à l’échelle mondiale – et l’Amérique ne fait pas exception. Selon le Pew Research Center, la population indienne aux États-Unis a doublé entre 2000 et 2015. Même si les Indiens ne représentent encore qu’un infime pourcentage de la population totale des États-Unis, leur impact va bien au-delà des chiffres.
Des leaders d’opinion et défenseurs des espaces publics aux PDG d’entreprises et de startups en passant par les hordes de chauffeurs de taxi, de cuisiniers et de travailleurs du 711 méconnus de New York, il existe d’innombrables histoires indiennes qui attendent d’être racontées. Les cellules cérébrales indiennes, l’entrepreneuriat et l’équité en matière de sueur sont étroitement liés au succès de l’Amérique, et nous rencontrerons chaque semaine ces personnes célèbres, infâmes et ordinaires.
Le facteur Nooyi dans le recyclage
Indra Nooyi est probablement la PDG indo-américaine la plus visible dont la société PepsiCo est basée à Purchase, New York et qui vit elle-même dans le Connecticut. Comme beaucoup d'Américains, l'état de la planète la préoccupe, mais surtout en tant que présidente d'une entreprise qui produit un grand nombre de bouteilles et de canettes qui peuvent finir dans les décharges, à moins d'être recyclées. Elle a, par l'intermédiaire de la Fondation PepsiCo, la branche philanthropique de PepsiCo., lancé un défi de recyclage résidentiel pour recycler près de 2 millions de tonnes de matériaux, dont 7 milliards de bouteilles et de canettes. Cette initiative est lancée avec un don de 10 millions de dollars de la Fondation PepsiCo en collaboration avec le Recycling Partnership pour collecter des fonds et sensibiliser au recyclage dans les communautés à travers l'Amérique, l'objectif étant d'impliquer les communautés et les municipalités pour porter le montant total à 100 millions de dollars.
« J'ai toujours pensé que les entreprises ne fonctionnent pas en vase clos : nous avons des responsabilités envers les communautés que nous servons », déclare Nooyi. « Notre collaboration avec The Recycling Partnership représente une étape majeure vers l'accomplissement de ces responsabilités en aidant à inverser la baisse des taux de recyclage de l'aluminium et de nombreux plastiques courants. » Ce sont de grands efforts comme ceux-ci qui peuvent contribuer à refaire le visage des villes américaines.
La tsarine des arts et le philanthrope
Du recyclage, nous passons au rajeunissement des arts. Pendant 20 ans, le New-Yorkais Aroon Shivdasani a été un Lone Ranger enraciné dans les arts indiens. Presque seule, elle a fondé l'Indo-American Arts Council (IAAC), une organisation à but non lucratif qui a lancé des initiatives artistiques dans différentes disciplines avec des lectures de livres, des expositions d'art, un festival littéraire, un festival de danse – et un film annuel extrêmement populaire. festival de films indépendants qui a attiré des noms comme Salman Rushdie, Shabana Azmi, Anurag Kashyap et Mira Nair. Elle se fait souvent appeler la Fakir de New York, avec pour mission de nourrir les arts, mais elle est devenue le catalyseur de nombreuses organisations artistiques indiennes en plein essor dans la ville, mettant en mouvement une scène culturelle florissante.
Aujourd'hui, après 20 ans de retraite de Shivdasani, l'IAAC a trouvé un prince sauveur, le Dr Nirmal Mattoo, philanthrope et partisan des arts et des artistes, en plus d'être un éducateur et un médecin réputé. Il apporte des ressources financières ainsi qu'un conseil d'administration éclectique pour soutenir l'IAAC. Le nouveau conseil d'administration, avec Sunil Hali comme directeur exécutif, prévoit de poursuivre la programmation diversifiée avec un festival de musique mettant en vedette Ustad Amjad Ali Khan et ses fils Amaan Ali Khan et Ayaan Ali Khan au Carnegie Hall, ainsi que le très populaire Festival du film de l'IAAC en mai.
Faire des chocolats dans un broyeur Idli
Les entrepreneurs indo-américains apportent certainement du « jugad » en Amérique – comme le Dr Balu M. Balasubramanian, un chimiste, et son épouse Andal Balu, qui était chercheuse agricole à Coimbatore. Les deux se sont réinventés à Atlanta, en Géorgie, où ils ont vendu des broyeurs et d'autres appareils électroménagers en provenance d'Inde et de Chine. Il est difficile de croire que, grâce à une certaine créativité, ce couple du Tamil Nadu soit devenu une telle ressource pour des centaines de petits chocolatiers à travers le monde en présentant l'idli-grinder dans un nouvel avatar !
Andal et Balu ont exploré le domaine du chocolat et ont découvert que le chocolat noir artisanal était fabriqué avec seulement deux ingrédients : des fèves de cacao et du sucre. Malheureusement, l'équipement n'était pas disponible pour les petits chocolatiers qui devaient importer des machines vintage d'Europe et les remettre à neuf.
Les Balus ont commencé à fabriquer des machines à petite échelle pour produire environ 10 à 12 livres de liqueur de chocolat par lot (par rapport à un équipement industriel qui produit une tonne ou plus de liqueur de chocolat par lot). Ensuite, ils ont imaginé des machines plus grandes pour fabriquer 100 livres de chocolat par lot, afin que les clients puissent augmenter leur production.
Ils ont dû modifier les broyeurs idli puisque les grains de cacao sont moulus pendant 2-3 jours. Selon Andal, « Nos clients ont adoré notre équipement et nous avons été des catalyseurs de la croissance de l'industrie du « bean to bar ». Au fil des années, ils ont commencé à fabriquer d’autres machines destinées à l’industrie du chocolat en petites séries, ont acquis un brevet et travaillent sur d’autres. Aujourd'hui, leur entreprise Cocoa Town constitue une ressource importante pour les petits chocolatiers de nombreuses régions du monde, aidant les petits entrepreneurs à gagner leur vie. Douce réussite !
Lavina Melwani est une journaliste basée à New York et blogue sur Lassi avec Lavina.
Date de publication : 3 août 2018 16h59 | Date de mise à jour : 31 août 2018 à 15h11 IST
Lavina Melwani | 31 août 2018 15h11 IST | CNBCTV Économie | Article original