Faire du tahini

Faites rôtir les graines de sésame en les plaçant sur une plaque à pâtisserie en fine couche dans un four à convection à 265°F/140°C pendant environ 30 minutes. Mélangez les graines pendant ce processus pour éviter que celles du fond ne brûlent. Retirer du four.

Versez l'huile de sésame dans votre moulin Cocoaown et commencez à ajouter les graines de sésame, 100 g – environ ½ tasse à la fois, en vous assurant que le mélange est entièrement incorporé avant d'en ajouter davantage.