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A chocolate laboratory in Italy will be good for chocolate eaters — and farmers

In central Rome, Julien Simonis holds a tiny bar of chocolate made from cacao beans that originated in Hawaii. He cracks it into pieces before unwrapping the gold foil that surrounds it. Simonis pl...

Meet the Presenter

Jake Potter  Bean to Bar to Big Event: Planning a Craft Chocolate FestivalDate:  Saturday January 3rd, 2025Time: 10 AM - 12 Noon Atlanta TimeLocation: Virtual Register Now: https://form.jotform.com...

Meet the Presenter

Meagan Larmant is a Canadian Master Chocolatier with over 15 years of professional experience, including Michelin-level training under world-class chefs. She has built a multifaceted career around ...

VARIEDADES ILIMITADAS DE CACAO FINO EN RCI

Esto es para contarles una historia que ya es “su-historia”. Durante dos meses de estudios sensoriales de pulpa de cacao y chocolate, descubrí que el 99% de todos los árboles de RCI representan var...

Libro Guinness de los Récords Mundiales - Chef Neudys González y CocoaTown

CocoaTown recibió un certificado del Libro Guinness de los Récords Mundiales gracias a los esfuerzos de nuestro cliente. La chef Neudys González de Venezuela (@escueladechocolateaguedamendez) ut...

CocoaTown en el Festival del Chocolate de Dallas 2022

CocoaTown en Dallas Chocolate Festival 2022 “La Magia del Chocolate”. Sea el primero en ver nuestros nuevos equipos en nuestro stand de CocoaTown

Consejos iniciales para hacer chocolate de CocoaTown

CocoaTown ha estado activa en el movimiento del chocolate artesanal desde 2006, proporcionando equipos patentados a fabricantes de chocolate de todo el mundo. Como puede imaginar, hemos aprendido...

La organización de comercio de chocolate fino da la bienvenida a una nueva junta directiva diversa para 2021-22

Estamos felices de que la presidenta y cofundadora de CocoaTown, la Sra. Andal Balu, haya sido reelegida miembro de la junta directiva. Está feliz de formar parte de la junta directiva de la FCIA, ...