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Cuentacuentos para revivir el sector cacaotero de Trinidad y Tobago

"La narración de historias se ha convertido en una herramienta cada vez más importante para fomentar el valor regenerativo para consumidores y productores. En una investigación académica, Denise Sp...

Evento especial de networking para chocoemprendedores

La creación de redes puede brindar nuevas perspectivas, fomentar conexiones sólidas, generar confianza, ayudarlo a promocionarse y brindar esperanza y fortaleza a través de experiencias compartidas...

Equipo para hacer chocolate: lo que debe saber antes de comprar

Adquirir el equipo de elaboración de chocolate adecuado para su negocio es una decisión importante y una gran inversión, ya sea que esté comenzando o quiera crecer. ¿Cómo identifica la mejor máquin...

Mantenga el chocolate fresco al enviarlo a climas cálidos: preguntas y respuestas

Pregunta: ¿Le preocupa la condensación de la bolsa de hielo? Tengo envoltorios de papel kraft en mis barras. Respuesta: Sí, lo hago. Recomiendo envolver tanto las bolsas de hielo como el chocola...

Conoce a Beata Lerman

La Dra. Beartisa (Beata) Lerman lideró diferentes roles en I+D biomédico, consultoría y estudios de investigación científica en genética molecular, bioquímica e inmunología en prestigiosas instituc...

Hacer chocolate saludable

¿Cómo afectan los alimentos que comemos ahora a nuestra salud? Como consumidores podemos encontrar en Internet cualquier información, a menudo directamente contradictoria, que respalde cualquier de...

Conoce a Estelle Tracy

Estelle Tracy es una galardonada escritora gastronómica y sumiller de chocolate que vive en el área de Filadelfia. Originaria de Francia, descubrió el movimiento del grano a la barra en 2015 y desd...

Mantenga el chocolate fresco cuando lo envíe a climas cálidos

Mantener el chocolate fresco cuando se envía a climas cálidos puede ser un desafío incluso para los fabricantes y chocolateros más experimentados. ¿Qué cajas protegerán mejor sus productos? ¿Cómo s...

Conoce a Shadel Nyack Compton

Shadel Nyack Compton es una innovadora por naturaleza, abogada de profesión, madre de corazón y agricultora por elección. Nacido en Londres, Inglaterra y criado en Granada. Tiene un Juris Doctor y ...

Dale sabor a tu granja de cacao

En Belmont Estate le espera una auténtica experiencia de chocolate del árbol a la barra. No sólo cultivan, cosechan, fermentan y secan algunos de los mejores granos de cacao del mundo, sino que tam...