Conozca a los presentadores de Cross Atlantic Chocolate Collective -La Nueva Normalidad
Wezi Mzumara - Malawi
Fundador y director ejecutivo, Kwanza Cocoa
Soy Wezi, también conocida como @misswezwez en las redes sociales. Crecí entre Etiopía y el Reino Unido. Regresé a Malawi hace 10 años y comencé a plantar cacao en 2013. De profesión, soy publicista y gestora de eventos. Comencé la única semana de la moda existente en Malawi, también conocida como Mzuzu Fashion Week, en 2015 mientras esperaba que creciera el cacao. También tengo mi propia marca de accesorios, Kwanza Designs, y ahora poco a poco me estoy convirtiendo en chocolatero y chocolatero. Estoy muy emocionado de ser parte de una comunidad en crecimiento y espero probar todos sus productos en los próximos meses. Para todos los artículos de Choco Farm, puedes seguir a @kwanzacocoa en todas las redes sociales.
Emily Drani - Uganda
Emily es la ex directora ejecutiva y cofundadora de la Fundación Transcultural de Uganda, una organización dedicada a promover un enfoque de "cultura en el desarrollo". Tiene una Maestría en Filosofía en Estudios del Desarrollo con enfoque en Desarrollo Endógeno. Tiene 14 años de experiencia profesional en el desarrollo del patrimonio cultural con un enfoque en los derechos culturales, la investigación y documentación del patrimonio cultural, el desarrollo de capacidades y la promoción a nivel nacional, regional e internacional.
A nivel internacional, Emily se desempeñó como vicepresidenta del Comité Ejecutivo de la Organización Internacional de Fideicomisos Nacionales, un organismo global de Fideicomisos Nacionales dedicado a promover la conservación y mejora del patrimonio cultural. Emily también formó parte del Órgano de Evaluación de la UNESCO para la Convención para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial (PCI) de 2003 y es una facilitadora capacitada del PCI de la UNESCO. A nivel nacional, Emily es miembro de cuatro juntas directivas de organizaciones no gubernamentales que promueven la cultura y la conservación de la naturaleza, las artes e industrias creativas, los derechos de las mujeres y los niños, así como la buena gobernanza.
Salomón Nsereko - Uganda
Soy Solomon (@thecacaofarmer en Instagram y Twitter), consultor de investigación social y de mercado de profesión y agricultor de herencia. Soy copropietario de una pequeña consultoría de África Oriental llamada Research Moguls Ltd o REMO en Uganda (como marca de Explode 360°, una agencia de marketing experiencial) y en Ruanda. Soy un productor de cacao de tercera generación, en el que comencé a centrarme en 2018.
CEO de Tri-Island Chocolate
Cofundador, Cru Chocolate
Dejando su hogar en Honduras y mudándose a los EE. UU. y después de obtener una licenciatura en Ingeniería y un título avanzado en Sostenibilidad, Karla McNeil-Rueda estudió tecnología del cacao y confitería fina de chocolate en el Instituto del Chocolate de América Latina y el Caribe en La Habana, Cuba. .
La misión de Cru Chocolate incluye centrarse en ayudar a las personas en origen a crear y hacer crecer su propio negocio brindándoles educación y facilitando equipos a pequeña escala.
Nick Davis fue parte del gran boom cafetalero británico de los años 90 trabajando en uno de los primeros tostadores de café independientes en el norte de Inglaterra. Compaginó ser barista y estudiante y tras graduarse en la Universidad de Leeds enseñó inglés en España, enamorándose de la cultura y la actitud española hacia la comida. Regresó al Reino Unido y se convirtió en periodista y corresponsal extranjero de la BBC.
Su último destino fue en Jamaica, el país que sus padres habían abandonado más de 40 años antes. La comida fue su punto de entrada a una isla que creía conocer pero que lo sorprendía a diario. Kingston es ahora su hogar.
Decidió empezar a hacer su propio chocolate después de desarrollar una alergia alimentaria que puso en peligro su vida. "Los sulfitos están en casi todo y se consideran clave para la producción moderna de alimentos, pero me gusta mantener las cosas limpias y lo más naturales posible, no sólo me mantiene vivo sino que también tiene un sabor fantástico". One One Cacao opera desde una orilla del agua. laboratorio de chocolate en la costa norte de Jamaica.
Para solicitar una grabación de video : https://forms.gle/hFATB5smGxSZnozb7
