Conoce a la chef Erika Cline

Durante los últimos 25 años, la célebre pastelera Erika Cline ha elaborado algunos de los postres y chocolates más deliciosos del país.

Elogios de la chef Erika Cline

• Comenzó como pastelero con el Master Chef Milos.
• Inauguró y desarrolló el programa de chocolate para Gravcliff Chocolatier en Nassau, Bahamas en julio de 2012.
• En el otoño de 2012, Erika se convirtió en la portavoz de los chefs de la cena dominical de los supermercados Publix.
• Mostró su talento culinario en Black EXPO en el sureste de los Estados Unidos y también en Epcot Food and Wine en Orlando, Florida.
• Uno de los concursantes de chef originales de 2010 en Top Chef Just Desserts de Bravo
• Ganó 3 concursos y recibió grandes elogios por sus galletas y bombas de tequila por parte de los jueces de Top Chef.
• Destacado en The Huffington Post, Pastry Arts Magazine, Afar Travel Magazine, Black Enterprise y otros.
• Se desempeñó como juez del Rock N Roll Pastry Challenge de Food Network.
• La chef Erika creó una organización sin fines de lucro llamada Culinary Wonders USA en 2008 para presentar, compartir y cultivar las artes culinarias entre las minorías.
• Ha apoyado varios eventos benéficos como The Kidney Foundation (Memphis Tennessee), Sulzbacher Center, Rhoda L. Martin Cultural Heritage Center Jacksonville, Florida), Food as Art, United Negro College Fund (Seattle Washington), donde ha recaudado más de $36,000. durante un período de 5 años subastando sus postres para la querida organización benéfica.
• The Service Board (Seattle Washington) y Minority Chef Summit 2014 (Nassau Bahamas) (Puerto Príncipe, Haití 2015) y (Tortola BVI 2017) son otras organizaciones benéficas a las que ha entregado su corazón.
• En 2016, la chef Erika abrió una boutique de chocolate llamada Bleu Chocolat.
• En el otoño de 2017, el huracán Irma destruyó su hogar y su negocio, la chef Erika reconstruyó su marca de chocolate en Jacksonville, Florida.
• Ex alumno de James Beard y ha sido chef destacado en la cena de James Beard House para las Indias Occidentales 2017 y 2018 para una cena de chef exclusivamente femenina.
• Un chef destacado en la gala de los premios James Beard en Chicago, Illinois, en mayo de 2018.
• Post Covid Erika está mezclando su amor por la repostería y el chocolate con lo esencial que a todos les encanta, el “Café”.
• Se asoció con una empresa de propiedad negra llamada "Crazy Beans Coffee" como gerente general y chef corporativo.

El antiguo lema de la chef Erika “Un día nunca es bueno sin chocolate” es la marca registrada de una consumada pastelera y talentosa chocolatera.

El proceso de elaboración del chocolate Bean to Bar con la chef Erika Cline

Lunes 21 de septiembre

10 a.m. - 12 del mediodía, hora estándar del este