Si bien no es muy común en los Estados Unidos, la pasta de almendras es un ingrediente de repostería común en muchas tradiciones culinarias, incluida la francesa. También es común en Francia: Nutella, la crema para untar de chocolate y avellanas que los niños consumen con tanta frecuencia como sus homólogos estadounidenses la mantequilla de maní.

Cuando Grant y Nick estaban desarrollando recetas para American Pistachio Growers, se les ocurrió la idea de crear una mantequilla que fuera una especie de riff de Nutella con sabor a pistacho: cremosa y untable, pero con una riqueza de nuez que es claramente adulta. Es un relleno fantástico para macarrones con sabor a pistacho, pero también puedes mojar fresas en él, servirlo como salsa para pretzels, untarlo sobre una crepe caliente o simplemente buscar una cuchara e ir a la ciudad. eso, la mayoría de nosotros lo hacemos cuando hay un frasco de Nutella dando vueltas.

Si bien no es complicada de hacer, esta receta requiere un dispositivo de repostería conocido como concha o melanger, que sabemos que no es un elemento básico de la cocina de todos los hogares. Sin embargo, a menudo puedes encontrar caracolas usadas en línea, por lo que si estás interesado en los dulces, te animamos a que consideres invertir, pero solo si quieres detener el espectáculo en tu próxima cena con unos profiteroles rellenos de mantequilla de pistacho.