Por la FCIA | 2019 | Reconocimiento a la Excelencia

La Asociación de la Industria del Chocolate Fino (FCIA) se enorgullece de albergar los premios de Reconocimiento a la Excelencia para reconocer a los profesionales y empresas destacados de la industria del chocolate fino por sus importantes contribuciones a nuestro segmento de la industria. Al organizar estos premios, nuestro objetivo es alentar a los profesionales del chocolate fino de todo el mundo a explorar su pasión e innovar, establecer tendencias y elevar la calidad general de nuestra industria.

Estos premios semestrales son elegidos por pares de la industria para reconocer logros y contribuciones notables a la industria del chocolate fino. Cualquiera puede presentar una nominación y cualquier persona de la industria puede ser nominada y ganar. Sin embargo, sólo los miembros de la FCIA pueden votar.

¡Felicitaciones a los ganadores de nuestros premios de Reconocimiento a la Excelencia! Cada uno ha tenido un impacto positivo significativo en nuestra industria y su contribución ha sido reconocida por sus pares.

Destinatarios del premio 2019

Excelente servicio a la industria

• Héctor José Rizek, Rizek Cacao

Contribución destacada de un fino chocolatero

• Christopher Elbow, Christopher Elbow Chocolates

Contribución destacada de un fabricante de chocolate fino

• Maria Fernanda Di Giacobbe, Chef, Emprendedora, Artista, Chocolatera

Contribución destacada en comunicaciones

• Clay Gordon, TheChocolateLife

Logro de la vida

• Familia Franceschi, Casa Franceschi

Destinatarios del premio

Excelente servicio a la industria

• Chantal Coady, Chocolates Rococó
• Elaine González
• John Kehoe, Guittard Chocolate
• Carla Martín, PhD, Instituto de Cacao Fino y Chocolate
• Matthew Stevens, profesional de postres
• Mary Jo Stojak
• Pam Williams, Escuela de Chocolate

Contribución destacada de un fino chocolatero

• Fran Bigelow, Chocolates de Fran
• Robert Linxe, La Casa del Chocolate
• Michael Recchiuti, Confecciones Recchiuti
• Chocolate Sibú (aceptado por Julio Fernández Amón)

Contribución destacada de un fabricante de chocolate fino

• Michel Cluizel, Michel Cluizel Chocolate
• Steve De Vries, Chocolate Marañón
• Greg D'Alesandre, chocolate con diente de león
• Santiago Peralta, Chocolate Pacari
• Arte Pollard, Amano Chocolate
• Valrhona
• Alex Whitmore, Taza Chocolate

Destacada contribución en origen a la sostenibilidad del chocolate fino

• Brian Horsley, Marañón Chocolate
• Emily Stone, Cacao poco común

Innovación en productos de chocolate fino

• Andal Balu, Cocoatown
• Dr. Robert Steinberg

Literatura excepcional sobre chocolate fino

• Alejandro Morozoff

Innovación en presentación de productos de chocolate fino

• Amor normando

Logro de la vida

• Larry Burdick, Chocolates LA Burdick
• Gary Guittard, Chocolate Guittard
• John Nanci, Alquimia del chocolate
• Jacquy Pfeiffer, la escuela de pastelería francesa
• John Scharffenberger, Chocolate Scharffen Berger
• Ed Seguine, Asesores de Cacao, Cacao y Chocolate de Seguine
• Mott Green, Grenada Chocolate (otorgado póstumamente; aceptado por la madre de Mott, Dra. Judith Friedman)

Para leer el artículo fuente: https://www.finechocolateindustry.org/recognition_of_excellence_in_f.php