Christian E. Martínez Sosa

Artista del chocolate, Chef, Instructor culinario
“Experiencia en mente y creatividad en corazón”

Aprenda a hacer chocolates con el instructor principal, Christian E. Martínez Sosa, un artista del chocolate.

Chris es licenciado en gastronomía por el Colegio Superior de Turismo y Hotelería, César Ritz. Es fundador de Syokorat, empresa dedicada a la formación en repostería desde 2013. También es docente titulado en el campo de la pastelería y chocolatería y ha asumido el rol de asesor de diferentes empresas chocolateras como Chocosolutions, Chocolate Luker, Chef Rubber , y es miembro activo del Equipo de Pastelería Mexicana.
Ha compartido su experiencia y conocimientos en diferentes instituciones de México y ha participado en numerosos concursos nacionales e internacionales como World Chocolate Masters 2010 y 2012, Coppa del Mondo Della Gelateria 2012, Concurso Olmeca de Escultura en Hielo – Abastur, obteniendo la medalla de oro. y medallas de plata. También es ganador en el Reconocimiento Mejor Chocolatero 2016, y Cake &Bake Master MX, por nombrar algunos. Ha participado como miembro de jurado en concursos académicos y profesionales.

Chritian Martinez ha dictado conferencias en diferentes exposiciones nacionales e internacionales, donde expresa su amor por la profesión, compartiendo experiencias de su trabajo en chocolates. Ha participado en diferentes festivales del chocolate como Salón del Chocolate Ecuador (dos veces), Salón Chocolate WTC Ciudad de México y también Festival del Chocolate Mexicano. Ahora, su empresa Syokorat, una galería de expresión del arte y la gastronomía ofrece formación a todos los niveles y desarrolla productos innovadores para las empresas. El chef Christian tiene un gran interés por el arte surrealista, lo que le ha ayudado a desarrollar nuevas técnicas para el arte del chocolate. Nunca ha dejado de lado su constante formación, ya que tiene como objetivo personal adquirir y transmitir sus nuevos conocimientos en México y el mundo.